Cultiver des Haricots de Lima en novembre

Cultiver des Haricots de Lima en Novembre

Introduction

Le haricot de Lima, également connu sous le nom de haricot du Cap, est une légumineuse appréciée pour ses gousses charnues et ses graines savoureuses. Bien que la saison de plantation traditionnelle se situe au printemps, il est possible de cultiver des haricots de Lima en novembre dans les régions au climat doux, comme le sud de la France. Avec une attention particulière aux conditions de croissance et aux soins appropriés, vous pouvez profiter d’une récolte tardive de ces délicieux haricots.

Conditions de croissance

  • Climat: Les haricots de Lima préfèrent un climat chaud et ensoleillé. Si vous les plantez en novembre, assurez-vous que les températures hivernales ne descendent pas en dessous de -5°C.
  • Sol: Les haricots de Lima prospèrent dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage et la structure.
  • Exposition: Installez vos haricots de Lima dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.

Plantation

  • Période de plantation: En novembre, plantez vos haricots de Lima après le passage du dernier gel.
  • Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
  • Semis: Semez les graines à 2,5 cm de profondeur et espacées de 10 cm dans des rangs espacés de 60 cm.
  • Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.

Soins

  • Arrosage: Maintenez le sol humide mais pas détrempé pendant toute la saison de croissance. Un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches, est crucial pour une production optimale.
  • Binage: Désherbez régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence et favoriser la circulation de l’air.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
  • Fertilisation: Nourrissez vos haricots de Lima avec un engrais riche en azote au début de la saison de croissance, puis une fois par mois avec un engrais équilibré.
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Protection hivernale

  • Protection contre le gel: Dans les régions où les hivers sont froids, protégez vos haricots de Lima du gel en les recouvrant d’un voile d’hivernage ou d’une couche de paillis épais.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les haricots de Lima sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont bien vertes et fermes au toucher, environ 50 à 60 jours après la plantation. Récoltez les gousses régulièrement pour stimuler la production continue.
  • Stockage: Consommez les haricots de Lima frais ou conservez-les pour une utilisation ultérieure. Les gousses fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours, tandis que les haricots peuvent être congelés ou séchés pour une conservation à long terme.

Conclusion

Cultiver des haricots de Lima en novembre est une excellente façon de prolonger la saison de jardinage et de profiter de ces délicieux légumes frais même à la fin de l’automne. En suivant les conseils de culture et en leur prodiguant les soins appropriés, vous pouvez réussir à récolter une récolte abondante de haricots de Lima savoureux pour votre table.