Cultiver des Haricots d’Espagne en mai

Cultiver des Haricots d’Espagne en Mai

Introduction

Le haricot d’Espagne, également connu sous le nom de dolique d’Égypte ou phaseolus coccineus, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Amérique centrale et du Sud. Appréciée pour ses fleurs décoratives et ses gousses comestibles, cette variété de haricot est facile à cultiver et s’adapte bien à divers climats. Mai est une période idéale pour planter les haricots d’Espagne en France, lorsque les risques de gel sont passés et que les températures nocturnes se réchauffent.

Conditions de croissance

  • Climat: Les haricots d’Espagne préfèrent un climat chaud et ensoleillé. Ils peuvent tolérer une légère ombre, mais une exposition ensoleillée optimale est nécessaire pour une floraison et une production de gousses abondantes.
  • Sol: Les haricots d’Espagne prospèrent dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un sol limoneux sableux est idéal, mais un amendement avec du compost ou du fumier bien décomposé peut améliorer la qualité de la plupart des sols.
  • Eau: Les haricots d’Espagne ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant la germination et la floraison. Veillez à maintenir le sol humide mais non détrempé. Un paillis autour des plants aide à conserver l’humidité du sol et à réduire les mauvaises herbes.

Plantation

  • Période de plantation: Mai est la période idéale pour planter les haricots d’Espagne en France, lorsque les risques de gel sont passés et que les températures nocturnes se réchauffent.
  • Préparation du sol: Ameublissez le sol profondément et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la drainage et la fertilité du sol.
  • Semis: Semez les graines directement en pleine terre à une profondeur de 2 à 3 cm. Espacez les graines de 5 à 8 cm les unes des autres et installez des tuteurs ou un treillage pour que les plants puissent grimper.
  • Plantation de semis: Si vous avez démarré les plants à l’intérieur, attendez que tout risque de gel soit passé avant de les transplanter en pleine terre. Plantez les semis à la même profondeur qu’ils étaient dans leurs pots et assurez-vous que le sol autour des plants est bien tassé.
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Soins

  • Arrosage: Arrosez les haricots d’Espagne régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Veillez à maintenir le sol humide mais non détrempé. Un paillis autour des plants aide à conserver l’humidité du sol et à réduire les mauvaises herbes.
  • Fertilisation: Fertilisez les haricots d’Espagne toutes les deux semaines avec un engrais organique équilibré. Évitez de fertiliser excessivement, car cela peut favoriser la croissance du feuillage au détriment de la production de gousses.
  • Binage et sarclage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol. Le sarclage manuel ou l’utilisation d’un sarcloir peut vous aider à contrôler les mauvaises herbes.
  • Tuteurage: Installez des tuteurs ou un treillage pour que les plants de haricots d’Espagne puissent grimper. Cela favorise une meilleure circulation de l’air, une meilleure exposition au soleil et une récolte plus facile des gousses.

Protection hivernale

Les haricots d’Espagne sont des plantes annuelles et ne survivent pas à l’hiver. En climats froids, vous pouvez prolonger la récolte en pinçant les bourgeons floraux à la fin de l’été pour stimuler la production de nouvelles gousses.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les gousses de haricots d’Espagne sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles sont jeunes, tendres et d’un vert vif. Récoltez-les régulièrement pour favoriser une production continue.
  • Stockage: Les gousses de haricots d’Espagne frais peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.

Conclusion

Le haricot d’Espagne est une plante grimpante facile à cultiver et gratifiante qui ajoute une touche de couleur et de saveur à votre jardin. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter d’une récolte abondante de gousses savoureuses de mai à septembre.

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