Cultiver des Haricots d’Espagne en octobre

Cultiver des Haricots d’Espagne en octobre

Introduction

Le haricot d’Espagne, également connu sous le nom de dolique d’Égypte ou pois sabre, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Amérique centrale et du Sud. Apprécié pour ses fleurs décoratives et ses gousses comestibles, il peut ajouter une touche de couleur et de saveur à votre potager d’automne.

Conditions de croissance

  • Climat: Le haricot d’Espagne préfère les climats chauds et ensoleillés. Cependant, il peut tolérer des températures plus fraîches en automne.
  • Sol: Les haricots d’Espagne prospèrent dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide.
  • Exposition: Installez vos haricots d’Espagne dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.

Plantation

  • Période de plantation: En octobre, après la fin des chaleurs estivales.
  • Préparation du sol: Ameublir le sol en profondeur et incorporer du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
  • Semis: Semez les graines directement en pleine terre, à environ 5 cm de profondeur et à 30 cm de distance les unes des autres.
  • Supports: Installez des treillis ou des tuteurs solides pour que les plantes puissent grimper.

Soins

  • Arrosage: Maintenez le sol humide mais non détrempé. Un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches, est essentiel.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
  • Fertilisation: Nourrissez les plants avec un engrais riche en azote toutes les deux semaines environ pendant la période de croissance.
  • Pinçage: Pincez les extrémités des tiges principales pour favoriser la ramification et une récolte plus abondante.
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Protection hivernale

Dans les régions aux hivers froids, protégez les plants de haricots d’Espagne du gel en les recouvrant d’un voile d’hivernage ou en paillant généreusement autour de la base.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les gousses de haricots d’Espagne sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles sont jeunes et tendres, environ 50 à 60 jours après le semis. Cueillez-les régulièrement pour stimuler la production.
  • Stockage: Consommez les gousses de haricots d’Espagne fraîches ou conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler ou les déshydrater pour une conservation à long terme.

Conclusion

Cultiver des haricots d’Espagne en octobre est une excellente façon de profiter d’une dernière récolte de légumes frais et savoureux avant l’hiver. Avec des soins appropriés, ces plantes grimpantes décoratives vous offriront une abondance de gousses tendres et délicieuses pour agrémenter vos repas d’automne.