Cultiver des Haricots Mungo en août

Cultiver des Haricots Mungo en Août

Introduction

Le haricot mungo, également connu sous le nom de haricot mung ou lentille verte, est une légumineuse originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est. Apprécié pour sa saveur délicate et sa richesse en nutriments, il est un élément de base de nombreuses cuisines asiatiques.

Si vous souhaitez profiter de haricots mungo frais et savoureux cultivés dans votre jardin, il est tout à fait possible de les planter en août dans la région de Saint-Brès, en Occitanie.

Conditions de croissance

  • Climat: Le haricot mungo s’épanouit dans les climats chauds et ensoleillés. Saint-Brès, avec ses étés chauds et secs, offre des conditions idéales pour sa culture en août.
  • Sol: Ces légumineuses préfèrent un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide. Si votre sol est lourd ou argileux, il est conseillé d’ameublir le sol avant de planter et d’incorporer du compost ou du fumier bien décomposé.
  • Exposition: Installez vos haricots mungo dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.

Plantation

  • Période de plantation: La meilleure période pour planter les haricots mungo en août est lorsque le sol s’est réchauffé après les derniers risques de gel.
  • Préparation du sol: Ameublissez le sol à une profondeur de 20 à 30 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé. Nivelez la surface du sol et tracez des sillons peu profonds de 2 à 3 cm de profondeur.
  • Semis: Semez les graines de haricot mungo à une distance de 2 à 3 cm les unes des autres dans les sillons. Couvrez les graines avec 2 à 3 cm de terre et tassez légèrement le sol.
  • Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.
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Soins

  • Arrosage: Les haricots mungo ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de chaleur et de sécheresse. Maintenez le sol humide mais évitez l’eau stagnante qui pourrait favoriser la pourriture des racines.
  • Binage: Désherbez régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence des mauvaises herbes et favoriser la circulation de l’air.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour conserver l’humidité du sol, réguler la température du sol et limiter la croissance des mauvaises herbes.

Protection hivernale

Les haricots mungo ne sont pas résistants au gel. Si des gelées sont attendues en fin d’automne, protégez les plants en les recouvrant d’un voile d’hivernage ou en les installant dans une serre froide.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les haricots mungo sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont bien vertes et gonflées, environ 60 à 70 jours après le semis. Récoltez les gousses régulièrement pour stimuler la production continue.
  • Stockage: Les haricots mungo frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, faites-les sécher ou congelez-les.

Conclusion

Cultiver des haricots mungo en août à Saint-Brès est une expérience gratifiante et enrichissante. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de haricots frais, savoureux et nutritifs tout au long de l’été et de l’automne. N’oubliez pas de savourer vos haricots mungo dans de délicieuses recettes asiatiques ou de les conserver pour en profiter toute l’année.