Cultiver des Haricots Mungo en Juillet
Introduction
Le haricot mungo, Vigna mungo, est une légumineuse originaire d’Asie du Sud-Est. Apprécié pour son goût délicat et sa richesse en nutriments, il est un élément important de nombreuses cuisines asiatiques. Sa culture est relativement simple et s’adapte bien aux climats chauds. Juillet est un mois idéal pour semer les haricots mungo en France, en particulier dans les régions du sud.
Conditions de croissance
- Climat: Le haricot mungo préfère les climats chauds et humides, avec des températures idéales comprises entre 20 et 30°C. Il supporte mal le gel et les températures fraîches.
- Sol: Les haricots mungo prospèrent dans un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide (pH entre 6 et 7). Un sol limoneux sableux est idéal.
- Exposition: Les plants de haricots mungo ont besoin de plein soleil pour se développer correctement. Installez-les dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Semis: Semez les graines de haricots mungo à 2-3 cm de profondeur et à 5 cm de distance les unes des autres. Espacez les rangs de 50 à 70 cm.
- Arrosage: Arrosez abondamment après le semis pour humidifier le sol. Maintenez le sol humide pendant la germination, en évitant l’eau stagnante.
Soins
- Arrosage: Les haricots mungo ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Visez à fournir environ 2,5 cm d’eau par semaine.
- Binage: Désherbez régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence et favoriser la croissance.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour conserver l’humidité du sol et supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Appliquez un engrais riche en azote et en phosphore toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
Protection hivernale
Le haricot mungo n’est pas résistant au gel. Si vous cultivez dans une région où les températures hivernales descendent en dessous de 0°C, il est nécessaire de protéger les plants en les recouvrant d’une toile de protection ou en les cultivant en pot que vous rentrerez à l’intérieur pendant l’hiver.
Récolte et stockage
- Récolte: Les haricots mungo sont prêts à être récoltés environ 60 à 70 jours après le semis. Les gousses doivent être vertes et fermes au toucher. Récoltez-les régulièrement pour favoriser une production continue.
- Stockage: Les haricots mungo frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue durée.
Conclusion
La culture du haricot mungo est une expérience gratifiante et facile à réussir, même pour les jardiniers débutants. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de vos propres haricots mungo frais et savoureux tout au long de l’été.