Cultiver des Haricots sabres en décembre

Cultiver des Haricots sabres en décembre

Introduction

Le haricot sabre, également connu sous le nom de dolique sabre ou haricot kilomètre, est un légume unique et savoureux qui peut être cultivé avec succès même en décembre dans les climats doux. Avec ses gousses longues et minces pouvant atteindre un mètre de long, le haricot sabre est un ajout intéressant à votre jardin d’hiver.

Conditions de croissance

  • Climat: Le haricot sabre préfère les climats chauds, mais il peut tolérer des températures fraîches en hiver.
  • Sol: Le sol doit être bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,8) est idéal.
  • Exposition: Les haricots sabres ont besoin de plein soleil pour bien se développer.

Plantation

  • Période de plantation: En décembre, semez les graines directement dans le sol après avoir préparé le lit de plantation.
  • Préparation du sol: Labourez le sol à une profondeur de 20 à 30 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la drainage et la fertilité du sol.
  • Semis: Semez les graines à une profondeur de 2 à 3 cm et espacez-les de 5 à 8 cm sur le rang. Maintenez le sol humide jusqu’à la germination.

Soins

  • Arrosage: Arrosez régulièrement les haricots sabres, en particulier pendant les périodes sèches. Le sol doit rester humide mais pas détrempé.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
  • Fertilisation: Fertilisez les haricots sabres toutes les deux semaines avec un engrais équilibré ou une infusion de compost.
  • Support: Les haricots sabres ont besoin d’un support pour grimper. Installez un treillage ou des tuteurs avant la plantation.
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Protection hivernale

  • Protection contre le gel: Dans les régions où le gel est possible, protégez les jeunes plants en les recouvrant d’un voile d’hivernage ou en les installant dans une serre froide.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les haricots sabres sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont encore jeunes et tendres, environ 60 à 80 jours après le semis.
  • Stockage: Les haricots sabres frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler ou les conserver en conserve pour une utilisation ultérieure.

Conclusion

Cultiver des haricots sabres en décembre est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter d’un légume unique et savoureux même pendant les mois d’hiver. Avec des soins appropriés et une protection contre le froid, vous pouvez réussir à cultiver ces haricots dans votre jardin et les déguster frais ou les conserver pour plus tard.