Fiche de culture : Oignons de Chine
Introduction :
L'oignon de Chine, aussi appelé oignon chinois, oignon scintillant, ciboule chinoise ou encore oignon oriental, est une espèce de plante comestible du genre Allium, originaire de Chine. Cultivé dans de nombreux pays, cet oignon se caractérise par ses bulbes blancs croquants, ses tiges rigides et ses fleurs pourpres qui apparaissent à l'automne.
Conditions de croissance :
L'oignon de Chine préfère les climats tempérés aux climats froids, avec des températures idéales de croissance comprises entre 13°C et 25°C. Il requiert un sol bien drainé, fertile et léger, avec un pH situé entre 6 et 6,8.
Plantation :
La meilleure période pour planter les oignons de Chine est le printemps, dès que le sol est suffisamment réchauffé et que les températures restent supérieures à 28°C.
Deux méthodes principales sont utilisées : la plantation de bulbes (appelés « sets ») ou la culture à partir de graines.
Dans le premier cas, plantez les bulbes de façon à ce que leur pointes soient juste visibles à la surface du sol. Espacez-les d'environ 6 pouces (environ 15 cm) et laissez un espace de 12 à 18 pouces (30 à 45 cm) entre les rangées.
Si vous cultivez à partir de graines, semez-les à une profondeur d'environ 1/4 pouce (0,6 cm) et espacées d'environ 2 pouces (5 cm), puis éclaircissez les plants naissants pour leur laisser un espace de 4 à 6 pouces (10 à 15 cm).
Quel que soit la méthode choisie, choisissez un emplacement ensoleillé et préparez le sol en le mélangeant avec du compost ou du fumier vieillis pour améliorer sa structure et sa fertilité.
Soins :
Les oignons de Chine ont besoin d'un sol constamment humide, mais pas détrempé, car cela pourrait entraîner une pourriture des bulbes. Évitez donc d'arroser en cas de sol déjà humide et optez pour un arrosage au sol une fois par semaine environ.
Fertilisez les plants régulièrement avec un engrais équilibré, notamment à base d'azote, tous les quelques semaines durant la saison de croissance. Arrêtez d'apporter de l'engrais une fois que les oignons commencent à gonfler.
Veillez à éliminer les mauvaises herbes qui pourraient entrer en concurrence avec les oignons pour l'humidité et la lumière du soleil.
Protection hivernale :
Les oignons de Chine sont des plantes rustiques qui peuvent rester en terre pendant l'hiver. Cependant, pour protéger les racines du froid, il est recommandé d'appliquer un paillis autour des plants à l'automne.
Récolte et stockage :
Les oignons sont généralement prêts à être récoltés après environ 10 mois. Vous pouvez les récolter lorsqu'ils ont atteint la taille souhaitée, ou lorsque le feuillage commence à jaunir et à s'affaisser. À l'aide d'une fourche, soulevez délicatement les bulbes du sol et laissez-les sécher au soleil pendant quelques jours. Puis, coupez les racines et les tiges à environ 1 ou 2 pouces (2 à 5 cm) du bulbe. Stockez les oignons dans un endroit frais, sec et bien ventilé, comme un garage ou une grange, dans des filets de stockage ou tressés.
Conclusion :
La culture des oignons de Chine est relativement simple et peut se faire dans la plupart des climats tempérés. En prenant soin de bien préparer le sol et en suivant les conseils de plantation et d'entretien, vous pourrez profiter de vos propres oignons chinois savoureux dans votre jardin estival.