Cultiver du Basilic en octobre

Cultiver du Basilic en Octobre

Introduction

Le basilic, plante aromatique originaire d’Asie, est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Sa saveur fraîche et légèrement poivrée parfume idéalement les salades, les sauces et les pizzas. Bien que la saison idéale pour le basilic soit l’été, il est possible de le cultiver en octobre en prenant quelques précautions.

Conditions de croissance

  • Climat: Le basilic apprécie la chaleur et le soleil. En octobre, les températures commencent à baisser, il est donc important de choisir un emplacement abrité du vent et qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour.
  • Sol: Le basilic préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, vous pouvez le mélanger avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage.

Plantation

  • Période de plantation: Vous pouvez planter le basilic en octobre, mais il est important de le faire avant les premières gelées.
  • Préparation du sol: Ameublissez le sol et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
  • Plantation: Installez les plants de basilic à 20-30 cm de distance les uns des autres. Arrosez abondamment après la plantation.

Soins

  • Arrosage: Le basilic a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais évitez l’eau stagnante.
  • Paillage: Un paillis de paille ou de feuilles mortes autour des plants permet de conserver l’humidité du sol et de limiter la pousse des mauvaises herbes.
  • Engrais: Apportez un engrais riche en azote tous les 15 jours environ pour favoriser la croissance des feuilles.
  • Pinçage: Pincez régulièrement les bourgeons floraux pour stimuler la production de feuilles.
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Protection hivernale

Si vous habitez dans une région où les hivers sont froids, vous pouvez protéger vos plants de basilic en les installant dans une serre ou en les rentrant à l’intérieur. Vous pouvez également les couvrir d’un voile d’hivernage pendant les nuits les plus froides.

Récolte et stockage

  • Récolte: Vous pouvez commencer à récolter les feuilles de basilic dès que les plants ont 6 à 8 feuilles. Coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en prélevant toujours quelques feuilles par plant pour favoriser la ramification.
  • Stockage: Le basilic frais se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un torchon humide. Vous pouvez également le congeler ou le sécher pour le conserver plus longtemps.

Conclusion

Cultiver du basilic en octobre est possible avec un peu de soin et d’attention. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de cette délicieuse herbe aromatique tout au long de l’année.