Cultiver du Basilic en Septembre
Introduction
Le basilic, plante aromatique originaire d’Asie, est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Sa saveur fraîche et légèrement poivrée rehausse les plats de tomates, de pâtes et de salades. Cultiver du basilic en septembre est possible, mais il est important de prendre certaines précautions pour garantir sa survie jusqu’à l’hiver.
Conditions de croissance
- Climat: Le basilic préfère les climats chauds et ensoleillés. En septembre, les températures peuvent encore être douces dans certaines régions, mais les nuits commencent à fraîchir. Il est important de choisir un emplacement abrité du vent et du soleil direct de l’après-midi.
- Sol: Le basilic prospère dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Un terreau à base de compost est idéal.
Plantation
- Semis: Si vous souhaitez semer vos graines de basilic en septembre, faites-le en intérieur dans un pot rempli de terreau humide. Maintenez une température d’environ 20°C et placez le pot dans un endroit ensoleillé. Les semis devraient lever en une semaine environ.
- Plantation des plants: Vous pouvez également acheter des plants de basilic en jardinerie. Choisissez des plants vigoureux et aux feuilles saines. Plantez-les dans un sol bien drainé en espaçant les plants de 20 à 30 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement le basilic, en veillant à ne pas noyer les racines. Laissez le sol sécher légèrement entre deux arrosages.
- Fertilisation: Appliquez un engrais liquide dilué toutes les deux semaines pour favoriser la croissance.
- Taille: Taillez régulièrement le basilic pour encourager la ramification et éviter la floraison. Pincez les bourgeons floraux dès qu’ils apparaissent.
Protection hivernale
Si vous souhaitez conserver votre plant de basilic en hiver, vous devez le rentrer à l’intérieur avant les premières gelées. Installez-le dans un endroit chaud et ensoleillé, comme une véranda ou une fenêtre exposée au sud. Réduisez l’arrosage et laissez le sol sécher davantage entre deux arrosages.
Récolte et stockage
- Récolte: Vous pouvez commencer à récolter les feuilles de basilic dès qu’elles ont une taille de 5 à 10 cm. Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en commençant par les feuilles les plus âgées.
- Stockage: Le basilic frais se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver du basilic en septembre est possible avec un peu de soin et d’attention. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de cette délicieuse herbe aromatique tout au long de l’année.