Fiche de culture : Cultiver la Blette
Introduction
La blette, également connue sous le nom de « orache », est une plante herbacée annuelle au goût délicat qui peut être consommée crue ou cuite. Elle est facile à cultiver et constitue une excellente source de nutriments.
Conditions de croissance
La blette prospère dans les climats frais et ses graines germent rapidement lorsqu'elles sont exposées à des températures comprises entre 10 et 12°C. Elle requiert un sol bien drainé, fertile et légèrement alcalin (pH idéal de 7,0 à 7,5).
Plantation
La période de plantation idéale est le printemps, lorsque les températures extérieures sont supérieures à 10°C.
Pour une culture en pleine terre, préparez le sol en le mélangeant avec du compost ou du fumier vieillis afin d'améliorer son drainage. Espacez les graines de 30 à 40 cm et recouvrez-les légèrement avec du sol.
La blette peut également être cultivée dans des pots ou des contenants de 10 à 12 pouces de profondeur, en plaçant deux graines par trou.
Soins
Arrosez régulièrement votre culture, en veillant à maintenir le sol légèrement humide. Apportez un engrais équilibré spécialement formulé pour les plantes vertes au printemps et en été. Taillez la blette pour éliminer les branches malades ou endommagées et pour encourager une croissance saine.
Protection hivernale
Dans les climats plus froids, il est recommandé de protéger les racines en les paillant avec un matériau isolant. Si des températures glaciales sont prévues, enveloppez l'ensemble de la plante dans un tissu épais.
Récolte et stockage
La blette est prête à être récoltée environ 30 à 40 jours après la plantation.Cueillez les feuilles extérieures lorsque elles ont atteint la taille souhaitée. Vous pouvez également récolter l'ensemble de la plante en coupant le stem à la base.
Les feuilles fraîches peuvent être conservées dans un sac perforé au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion
La blette est une culture facile à réaliser qui peut être récoltée rapidement. En lui apportant les soins appropriés et la protection dont elle a besoin en hiver, vous pourrez profiter de sa saveur délicieuse, que ce soit dans votre jardin ou sur votre balcon.