Cultiver la Brède mafane en juin
Introduction
La brède mafane, également connue sous le nom de cresson de Para ou Spilanthes oleracea, est une plante potagère exotique originaire d’Amérique du Sud. Appréciée pour son goût unique et légèrement piquant, elle est de plus en plus populaire dans les jardins français. La culture de la brède mafane est relativement simple et peut être réalisée avec succès en juin, en suivant quelques conseils clés.
Conditions de croissance
- Climat: La brède mafane préfère les climats chauds et humides, mais elle peut s’adapter à des conditions plus tempérées tant qu’elle est exposée au soleil.
- Exposition: Installez la brède mafane dans un endroit ensoleillé, qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: La plante a besoin d’un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage.
Plantation
- Période de plantation: La brède mafane se plante de préférence au printemps ou en été, lorsque les températures nocturnes sont supérieures à 10°C.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost bien décomposé pour enrichir la terre.
- Plantation: Creusez un trou légèrement plus large que la motte de la plante et installez-la en veillant à ce que le collet (la base de la tige) se trouve au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez fermement autour de la plante. Arrosez abondamment pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: La brède mafane a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais sans le détremper.
- Fertilisation: Apportez un engrais riche en azote et en potassium tous les 15 jours environ pendant la période de croissance.
- Paillage: Couvrez le sol autour de la plante avec une couche de paillis organique (paille, feuilles mortes, etc.) pour conserver l’humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.
- Taille: Taillez régulièrement les tiges pour favoriser la ramification et la production de feuilles.
Protection hivernale
La brède mafane est une plante annuelle et ne supporte pas le gel. Si vous habitez dans une région où les hivers sont froids, il est préférable de la cultiver en pot et de la rentrer en intérieur pendant l’hiver.
Récolte et stockage
Les feuilles de brède mafane peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille de 10 à 15 cm. La récolte se fait en coupant les feuilles à l’aide d’un ciseau ou d’un sécateur. Les feuilles fraîches se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
La brède mafane est une plante facile à cultiver et gratifiante qui apporte une touche d’exotisme à la cuisine. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de ses délicieuses feuilles fraîches tout au long de l’été.