Cultiver la Capucine tubéreuse en février

Cultiver la Capucine tubéreuse en février

Introduction

La capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum), également connue sous le nom de pomme de terre yacon, est une plante grimpante originaire des Andes. Elle est cultivée pour ses tubercules comestibles, qui ont un goût légèrement sucré et une texture croquante. La capucine tubéreuse est une plante rustique qui peut être cultivée dans une variété de climats, y compris dans les régions tempérées. En France, la plantation des tubercules débute généralement en février.

Conditions de croissance

  • Climat: La capucine tubéreuse préfère un climat frais et humide. Elle peut tolérer de légères gelées, mais elle ne survivra pas à un gel prolongé.
  • Sol: La capucine tubéreuse préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, vous pouvez l’amender avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage.
  • Exposition: La capucine tubéreuse préfère le plein soleil, mais elle peut également tolérer la mi-ombre.

Plantation

  • Période de plantation: Les tubercules de capucine tubéreuse doivent être plantés en février ou en mars, après tout risque de gel.
  • Préparation du sol: Labourez le sol à une profondeur de 20 à 30 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
  • Plantation des tubercules: Plantez les tubercules de capucine tubéreuse à une profondeur de 10 à 15 cm, en les espaçant de 30 à 60 cm.
  • Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.

Soins

  • Arrosage: La capucine tubéreuse a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de sécheresse. Veillez à ce que le sol reste humide mais pas détrempé.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
  • Fertilisation: Fertilisez les plants de capucine tubéreuse une fois par mois avec un engrais équilibré.
  • Tuteurage: La capucine tubéreuse est une plante grimpante qui a besoin d’un support. Installez un treillis ou un tipi pour que les plants puissent grimper.
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Protection hivernale

Dans les régions où les hivers sont froids, il est important de protéger les tubercules de capucine tubéreuse du gel. Vous pouvez les recouvrir d’une épaisse couche de paillis ou les déterrer et les stocker dans un endroit frais et sec pendant l’hiver.

Récolte et stockage

Les tubercules de capucine tubéreuse sont prêts à être récoltés 120 à 150 jours après la plantation. Ils peuvent être récoltés à tout moment pendant la saison de croissance, mais ils sont meilleurs lorsqu’ils sont récoltés après les premières gelées. Pour récolter les tubercules, déterrez simplement les plants et arrachez les tubercules. Les tubercules de capucine tubéreuse peuvent être stockés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.

Conclusion

La capucine tubéreuse est une plante facile à cultiver et qui procure une récolte abondante de tubercules savoureux et nutritifs. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de cette délicieuse plante grimpante dans votre jardin.

Conseils supplémentaires

  • Vous pouvez également planter des graines de capucine tubéreuse en février ou en mars. Cependant, les plants issus de graines ne produiront pas de tubercules avant la deuxième année.
  • La capucine tubéreuse est une excellente plante compagne pour de nombreuses autres cultures, notamment les haricots, le maïs et les tomates.
  • Les fleurs de capucine tubéreuse sont comestibles et peuvent être ajoutées aux salades ou utilisées pour décorer des plats.

J’espère que cette fiche de culture vous a été utile. N’hésitez pas à me contacter si vous avez d’autres questions.