Cultiver la Chérimole en Été
Introduction
La chérimole, également connue sous le nom de cœur de bœuf ou pomme du Pérou, est un fruit exotique délicieux originaire des Andes. Sa chair tendre et crémeuse, au goût sucré et légèrement acidulé, rappelle un mélange de banane, d'ananas et de fraise. Si la chérimole est généralement associée aux climats chauds, il est possible de la cultiver en été dans certaines régions tempérées, avec des soins appropriés.
Conditions de croissance
- Climat: La chérimole préfère les climats chauds et secs, avec des températures hivernales minimales comprises entre -5°C et -7°C. Elle tolère la chaleur estivale, mais apprécie un peu d'ombre pendant les heures les plus chaudes de la journée.
- Exposition: Installez votre chérimolier dans un endroit ensoleillé, recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: La chérimole exige un sol bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,5) est idéal.
Plantation
- Période de plantation: Le printemps est la meilleure saison pour planter un chérimolier, après tout risque de gel.
- Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et légèrement plus profond. Ameublissez le sol au fond du trou et mélangez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Installez le chérimolier dans le trou, en veillant à ce que la surface de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec le mélange de terre et tassez fermement autour de la base de la plante. Arrosez abondamment pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement votre chérimolier, en particulier pendant les périodes chaudes et sèches. Laissez sécher légèrement le sol entre deux arrosages. Évitez l'eau stagnante qui pourrait entrainer la pourriture des racines.
- Engrais: Fertilisez votre chérimolier deux à trois fois par an avec un engrais fruitier équilibré. Suivez les instructions du fabricant pour une application appropriée.
- Taille: Taillez votre chérimolier chaque année au printemps pour lui donner une forme harmonieuse et favoriser la circulation de l'air. Supprimez les branches mortes, malades ou endommagées.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour de la base du chérimolier pour conserver l'humidité du sol, réguler la température des racines et limiter la pousse des mauvaises herbes.
Protection hivernale
- Jeunes plants: Les jeunes chérimoliers sont plus sensibles au froid que les arbres matures. Protégez-les pendant l'hiver en les enveloppant dans un voile d'hivernage ou en les installant dans une serre froide.
- Arbres matures: Dans les régions où les hivers sont rigoureux, appliquez une couche de paillis épais autour de la base du tronc pour protéger les racines du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les chérimoles mûrissent en été, entre juillet et septembre. La maturité se reconnaît à la couleur vert-jaunâtre de la peau et au fruit qui cède légèrement à la pression. Récoltez les fruits délicatement en les coupant du tronc avec un sécateur.
- Stockage: Les chérimoles mûres se conservent quelques jours à température ambiante. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur dans le bac à fruits.
Conclusion
Cultiver un chérimolier en été dans une région tempérée est possible avec des soins attentifs et une protection hivernale adaptée. La récompense est un fruit délicieux et exotique qui ajoutera une touche de saveur unique à votre jardin. N'hésitez pas à vous lancer dans cette aventure et à savourer le fruit de votre travail !