Cultiver la Cima di Rapa en Juillet
Introduction:
La Cima di Rapa, également connue sous le nom de brocoli-rave ou rapini, est un légume-feuille savoureux originaire d'Italie. Apprécié pour son goût légèrement amer et sa texture croquante, il est riche en nutriments et ajoute une touche de couleur vibrante aux plats. Bien que la saison de croissance traditionnelle se situe en automne et au printemps, il est possible de cultiver la Cima di Rapa en juillet en suivant quelques conseils clés.
Conditions de croissance:
- Climat: La Cima di Rapa préfère un climat frais avec des températures idéales entre 15°C et 20°C. Juillet peut être chaud dans certaines régions, il est donc important de choisir un endroit frais du jardin et de fournir un ombrage partiel pendant les heures les plus chaudes de la journée.
- Sol: La Cima di Rapa prospère dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide avec un pH entre 6,0 et 6,8. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage et la structure.
Plantation:
- Semis: Semez les graines de Cima di Rapa directement dans le jardin 4 à 6 semaines avant la fin de la dernière gelée prévue. Espacez les graines de 2,5 cm de distance sur des rangs espacés de 30 à 45 cm.
- Repiquage: Si vous préférez démarrer les plants à l'intérieur, semez les graines dans des godets ou des plateaux de démarrage 6 à 8 semaines avant la date de plantation prévue. Repiquez les plants dans le jardin après le dernier gel, en les espaçant de 30 à 45 cm.
Soins:
- Arrosage: Arrosez régulièrement la Cima di Rapa, en fournissant environ 2,5 cm d'eau par semaine. Maintenez le sol humide mais pas détrempé, car un excès d'eau peut entraîner la pourriture des racines.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, à réguler la température du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Fertilisez la Cima di Rapa toutes les deux semaines avec un engrais liquide équilibré dilué selon les instructions de l'étiquette.
Protection hivernale:
Bien que la Cima di Rapa soit une culture de saison fraîche, elle peut tolérer de légères gelées. Si des gelées sont prévues, protégez les plants en les recouvrant d'un tissu flottant ou de cloches en plastique.
Récolte et stockage:
- Récolte: La Cima di Rapa est prête à être récoltée 50 à 60 jours après le semis. Récoltez les feuilles et les boutons floraux lorsqu'ils sont jeunes et tendres, avant qu'ils ne deviennent amers. Utilisez un couteau tranchant pour couper les feuilles à la base de la plante.
- Stockage: La Cima di Rapa fraîche se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également la blanchir et la congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion:
Cultiver la Cima di Rapa en juillet est possible en choisissant une variété adaptée à la chaleur, en sélectionnant un emplacement frais du jardin et en fournissant des soins appropriés. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de cette délicieuse et nutritive légume-feuille tout au long de l'été.