Claytone de Cuba

La Claytone de Cuba ou Claytonia perfoliata est une plante annuelle facile à cultiver qui appartient à la famille des Portulacacées. Ses feuilles vertes, charnues et croustillantes se consomment crues en salade ou bien cuites comme les épinards. Ses fleurs hermaphrodites sont blanches et apparaissent au centre des feuilles de mars à août. Cette plante rustique au port rampant peut atteindre 20 cm de hauteur et s'étale sur une largeur équivalente.

Conditions de croissance

La Claytone de Cuba pousse bien en sol léger, riche en matière organique, frais et bien drainé, à l'abri du calcaire. Elle a besoin d'une