La courgette, également connue sous le nom de zucchini, est une plante facile à cultiver qui appartient à la famille des cucurbitacées. Elle requiert peu de soins une fois plantée et peut être cultivée dans presque tous les jardins.
La courgette est une plante qui aime la chaleur et a besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour. Elle s'épanouit dans un sol fertile, riche en matière organique, bien drainé et avec un pH compris entre 6,0 et 7,5.
Il est recommandé de planter les courgettes à la fin du printemps ou au début de l'été, lorsque les températures nocturnes sont supérieures à 13°C. La meilleure période se situe généralement entre mai et juillet.
Pour une plantation en pleine terre, préparez le sol en mélangeant une couche de 3 pouces de terreau à buttes organique dans les 6 premières pouces de terre natale. Si vous utilisez des contenants, remplissez-les avec un terreau à usage général.
Semez les graines à une profondeur d'environ 1 pouce, espacées de 2 à 3 pouces. Si vous les plantez en rangées, espacet chaque trou de 3 à 6 pieds et chaque graine de 36 pouces.
Vous pouvez aussi créer des buttes. Mettez 4 à 5 graines au sommet de chaque butte espacées de 3 à 4 pouces dans des rangées espacées de 6 à 8 pieds.
Arrosez bien les plants après la plantation.
Il est important d'arroser les courgettes régulièrement, en veillant à maintenir le sol humide à une profondeur d'au moins 4 pouces. Arrosez dilatement et régulièrement, surtout lorsque les fruits commencent à se former et tout au long de leur cycle de croissance.
Eliminez les mauvaises herbes qui poussent et taillez celles qui sont mortes ou flétries. Renouvelez les couches de terreau, à base de matière organique, pour aider les racines à rester au frais et humides.
Ajoutez un engrais équilibré à vos courgettes au printemps et en été.
Les courgettes sont des plantes annuelles donc il faudra en replanter chaque année. Cependant, il est possible de protéger les plants du froid hivernal en les recouvrant d'un paillis autour de leur base.
En cas de gel, recouvrez les plants avec un tissu épais ou des couvertures spéciales pour les plantes.
Récoltez les courgettes lorsqu'elles sont encore jeunes et tendres, c'est-à-dire lorsqu'elles mesurent entre 6 et 8 pouces de long. Elles sont alors plus savoureuses.
Pour récolter les fruits, coupez-les à l'aide d'un couteau en laissant au moins 1 pouce de tige sur le légume.
Vous pouvez stocker les courgettes fraîches au réfrigérateur pendant environ une semaine. Pour une conservation à long terme, vous pouvez les congeler.
La courgette est donc une plante facile à cultiver qui requiert peu d'entretien. Il suffit de veiller à ce qu'elle reçoive suffisamment de soleil et d'eau et à la protéger du froid hivernal.
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