Cultiver la Fraise chinoise en Hiver
Introduction
La Fraise chinoise, également connue sous le nom de Fragaria chiloensis, est une espèce rustique originaire d'Asie de l'Est. Elle se distingue par sa saveur unique, légèrement acidulée et parfumée, et par sa capacité à produire des fruits même en hiver. Cultiver la Fraise chinoise en hiver est possible dans les régions au climat tempéré, avec des soins appropriés.
Conditions de croissance
- Climat: La Fraise chinoise supporte bien les températures hivernales froides, jusqu'à -15°C.
- Exposition: Elle préfère un emplacement ensoleillé, mais tolère la mi-ombre.
- Sol: Un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide (pH entre 5,5 et 6,5) est idéal.
Plantation
- Période de plantation: La plantation est possible au printemps ou à l'automne.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
- Espacement: Plantez les fraisiers à 30 cm de distance les uns des autres, en laissant 60 cm entre les rangs.
- Mise en place: Creusez un trou légèrement plus grand que la motte des plants et installez-les en veillant à ce que le collet ne soit pas enterré. Tassez fermement le sol autour des plants et arrosez abondamment.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, en veillant à ne pas détremper le sol.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique (paille, feuilles mortes) autour des plants pour conserver l'humidité du sol et limiter la pousse des mauvaises herbes.
- Fertilisation: Fertilisez deux fois par an, au printemps et à l'automne, avec un engrais organique équilibré.
- Taille: Coupez les feuilles fanées et les stolons (runners) régulièrement pour favoriser la production de fruits.
Protection hivernale
- Mulching: Appliquez une couche de paillis plus épaisse (10-15 cm) à l'automne pour protéger les racines du gel.
- Voile d'hivernage: En cas de gelées sévères, couvrez les plants avec un voile d'hivernage pour les protéger du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Les fraises chinoises sont prêtes à être récoltées lorsque les fruits sont rouges et fermes. Cueillez-les délicatement en tirant sur le pédoncule.
- Stockage: Les fraises chinoises se conservent peu de temps, environ 2 jours au réfrigérateur. Il est préférable de les consommer rapidement après la récolte.
Conclusion
Cultiver la Fraise chinoise en hiver est une expérience gratifiante qui permet de profiter de fruits savoureux et originaux même pendant la saison froide. Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez déguster vos propres fraises chinoises fraîchement cueillies tout au long de l'hiver.