Cultiver la Fraise des bois en juin
Introduction
La fraise des bois (Fragaria vesca), avec son parfum unique et sa saveur délicieusement sucrée, est un véritable trésor du jardin. Sa culture, relativement simple, permet de profiter de ces savoureux fruits rouges dès le mois de juin.
Conditions de croissance
- Climat: La fraise des bois apprécie un climat tempéré, avec des hivers doux et des étés frais. Elle s’adapte bien à la plupart des régions françaises, à l’exception des zones les plus chaudes et les plus sèches.
- Sol: La fraise des bois préfère un sol riche en humus, bien drainé et légèrement acide. Un sol limoneux-sableux est idéal.
- Exposition: Les fraisiers des bois ont besoin de soleil pour bien fructifier. Installez-les dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: La plantation des fraisiers des bois peut se faire au printemps (mars-avril) ou à l’automne (septembre-octobre).
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
- Espacement: Plantez les fraisiers des bois à environ 30 cm de distance les uns des autres, en laissant 50 cm entre les rangs.
- Mise en place: Creusez un trou légèrement plus grand que la motte du plant. Placez le plant dans le trou et rebouchez en tassant légèrement la terre autour du pied. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
- Arrosage: Les fraisiers des bois ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais sans le détremper.
- Paillage: Un paillis de paille, de feuilles mortes ou de broyat de végétaux permet de conserver l’humidité du sol, de limiter la pousse des adventices et de protéger les fruits de la terre.
- Fertilisation: Apportez un engrais organique au printemps et à l’automne pour favoriser la croissance et la fructification des plants.
- Taille: Coupez les stolons (les tiges rampantes) régulièrement pour éviter qu’ils ne s’envahissent et nuisent à la production de fruits.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est conseillé de protéger les fraisiers des bois avec un paillis épais de paille ou de feuilles mortes.
Récolte et stockage
- Récolte: Les fraises des bois sont mûres lorsqu’elles sont bien rouges et parfumées. Récoltez-les délicatement en tirant sur le fruit avec une légère torsion.
- Stockage: Les fraises des bois sont des fruits fragiles qui ne se conservent pas longtemps. Consommez-les frais dès que possible ou conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conclusion
Cultiver la fraise des bois est une source de grande satisfaction. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de ces délicieux fruits rouges tout au long de l’été. N’hésitez pas à varier les plaisirs en plantant plusieurs variétés de fraises des bois pour découvrir différentes saveurs et textures.