Cultiver la Frisée à Lorient (Morbihan)
Introduction
La frisée, également connue sous le nom de chicorée frisée, est une salade délicieuse et nutritive originaire de la région méditerranéenne. Elle est appréciée pour ses feuilles larges et frisées, sa saveur légèrement amère et sa texture croquante. Bien qu'elle ne soit pas originaire de Bretagne, la frisée peut être cultivée avec succès à Lorient, dans le Morbihan, avec les soins appropriés.
Conditions de croissance
- Climat: La frisée préfère un climat frais et humide. Lorient, avec ses hivers doux et ses étés tempérés, offre des conditions idéales pour sa croissance.
- Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé ou partiellement ensoleillé dans votre jardin. La frisée a besoin d'au moins 4 à 6 heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
- Sol: La frisée préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est trop sableux ou argileux, amendez-le avec du compost ou du fumier composté pour améliorer sa structure et sa fertilité.
Plantation
- Période de plantation: La frisée peut être semée directement en pleine terre au printemps, après le dernier risque de gel, ou à l'automne, environ 6 semaines avant les premières gelées.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et retirez les cailloux et les mauvaises herbes.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement votre frisée pour maintenir le sol humide mais non détrempé. Un arrosage en profondeur une fois par semaine est généralement suffisant.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour de vos plants de frisée pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher le sol de se compacter.
- Fertilisation: Fertiliser votre frisée une fois par mois avec un engrais organique riche en azote et en potassium.
- Éclaircissage: Si vos plants de frisée sont trop serrés, éclaircissez-les pour qu'ils aient suffisamment d'espace pour se développer.
Protection hivernale
- Paillage: Paillez le sol autour de vos plants de frisée avec de la paille ou des feuilles mortes pour les protéger du froid hivernal.
- Voile d'hivernage: Si des gelées sont prévues, couvrez vos plants de frisée avec un voile d'hivernage pour les protéger du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: La frisée peut être récoltée environ 60 jours après le semis. Les feuilles peuvent être récoltées individuellement ou en coupant la tête entière de la plante.
- Stockage: La frisée peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion
Cultiver la frisée à Lorient est possible avec les soins appropriés. En choisissant un emplacement adéquat, en lui fournissant un sol fertile et en l'arrosant régulièrement, vous pourrez profiter de cette salade délicieuse et nutritive tout au long de l'année.