Cultiver la Goyave en Hiver
Introduction
La goyave, fruit tropical délicieux et riche en vitamine C, peut être cultivée avec succès en hiver dans les régions au climat tempéré, comme en France.
Conditions de croissance
- Climat: La goyave préfère les climats chauds et humides, mais certaines variétés peuvent tolérer des températures hivernales allant jusqu'à -7°C.
- Exposition: Installez votre goyavier en plein soleil pour une croissance optimale.
- Sol: La goyave apprécie un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide (pH entre 5,5 et 6,5).
Plantation
- Période: Plantez votre goyavier au printemps, après le dernier risque de gel.
- Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte et légèrement plus profond. Mélangez le sol extrait avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Installez le goyavier dans le trou en veillant à ce que le collet (la jonction entre le tronc et les racines) se situe juste au-dessus du niveau du sol. Remplissez le trou avec le mélange de terre et tassez fermement. Arrosez abondamment.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement votre goyavier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais sans le détremper.
- Engrais: Fertilisez votre goyavier deux fois par an, au printemps et à l'automne, avec un engrais riche en potassium.
- Taille: Taillez votre goyavier chaque année pour lui donner une forme harmonieuse et favoriser la fructification. Éliminez les branches mortes, malades ou endommagées.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour du pied du goyavier pour conserver l'humidité du sol et limiter la pousse des mauvaises herbes.
Protection hivernale
- Jeunes goyaviers: Pour les jeunes goyaviers (moins de 5 ans), protégez le tronc et les branches principales d'un voile d'hivernage pendant les périodes de gel.
- Goyaviers matures: Les goyaviers matures sont généralement plus résistants au froid. Cependant, si des gelées sévères sont annoncées, vous pouvez brumiser le feuillage en fin de soirée pour augmenter sa résistance au gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les goyaves sont mûres lorsqu'elles deviennent molles et que leur couleur vire du vert au jaune ou au rouge, selon la variété. Récoltez-les délicatement à la main.
- Stockage: Les goyaves fraîches se conservent quelques jours à température ambiante ou une semaine au réfrigérateur.
Conclusion
Cultiver la goyave en hiver demande un peu d'attention et de soins, mais la récompense est un fruit délicieux et exotique que vous pourrez savourer frais ou utiliser dans de nombreuses recettes. Avec une protection hivernale adaptée, même les régions au climat tempéré peuvent profiter des plaisirs de la goyave.