La laitue pommée, également appelée laitue beurre en raison de la couleur de ses jeunes feuilles, est une salade facile à cultiver et peu exigeante. Avec les soins appropriés, vous pourrez récolter vos propres laitues pommées au jardin au printemps.
La laitue pommée préfère les climats tempérés et frais. Elle requiert peu de chaleur et ne supporte pas la sécheresse. Un sol frais, léger, riche en humus et bien drainé est idéal pour sa croissance.
La période de plantation idéale se situe au printemps, après tout risque de gel. Vous pouvez effectuer un semis en pépinière à l'abri ou directement en pleine terre.
Pour un semis en pépinière, remplissez des contenants de terreau humidifié, tracez des sillons ou semez les graines à la volée et recouvrez légèrement de terreau. Maintenez une température d'environ 15°C. Une fois que les plants développent 4 ou 5 feuilles, repiquez-les en pleine terre, en espaçant chaque plant de 25 cm.
En pleine terre, préparez le sol en le rendant meuble et creusez des sillons d'environ 30 cm d'espacement. Semez les graines espacées d'environ 25 cm et recouvrez légèrement de terre. Arrosez après la plantation.
Arrosez régulièrement, notamment pendant les périodes sèches, en veillant à maintenir le sol légèrement humide. Évitez cependant l'excès d'eau pour ne pas faire pourrir les racines.
Fertilisez avec un engrais équilibré pour agrumes au printemps et en été.
Éclaircissez les plants dès que nécessaire et taillez les branches malades, mortes ou endommagées.
Dans les régions où les températures hivernales sont rigides, protégez les laitues avec un paillis autour des racines et en enveloppant les plants avec un tissu épais en cas de gel.
La laitue pommée se récolte environ deux mois après le semis. Récoltez les laitues le matin, lorsque les feuilles sont fermes et que les températures sont basses. Coupez les laitues au niveau du collet avec un couteau.
La laitue se conserve peu de temps, il est donc recommandé de récolter au fur et à mesure des besoins. Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur et consommez-les dans les jours qui suivent.
La culture de la laitue pommée au printemps est accessible et peut se faire dans la plupart des climats tempérés. Veillez à lui fournir les conditions de croissance idéales et à la protéger du froid et de la sécheresse pour profiter de salades fraîches et croquantes.
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