Cultiver la Mâche à Lorient (Morbihan)
Introduction
La mâche, également appelée doucette, est une salade rustique et délicieuse qui peut être cultivée avec succès à Lorient, dans le Morbihan. Sa saveur légèrement sucrée et sa texture croquante en font un légume d'hiver apprécié, et sa culture facile en fait un choix idéal pour les jardiniers débutants.
Conditions de croissance
Climat: La mâche est une plante résistante au froid qui peut survivre à des températures hivernales allant jusqu'à -15°C. Elle préfère un climat frais et humide et prospère à Lorient, où les hivers sont doux et les étés tempérés.
Exposition: La mâche préfère un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé. Évitez les zones exposées au soleil brûlant de l'après-midi, car cela peut brûler les feuilles.
Sol: La mâche préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Si votre sol est pauvre, enrichissez-le avec du compost ou du fumier composté avant de planter.
Plantation
Période de plantation: La mâche peut être semée directement en plein air de mars à octobre. Semez en petites successions toutes les 2 à 3 semaines pour avoir une récolte continue.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et éliminez les cailloux et les mauvaises herbes.
Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 2 cm d'intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez.
Soins
Arrosage: La mâche a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Arrosez le matin pour que les feuilles aient le temps de sécher avant la nuit.
Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Fertilisation: La mâche n'a pas besoin de beaucoup d'engrais. Un apport de compost ou de fumier composté au printemps est généralement suffisant.
Protection hivernale
La mâche est une plante rustique qui ne nécessite pas de protection hivernale particulière. Si les hivers sont très froids, vous pouvez couvrir les plants d'un voile d'hivernage pour les protéger du gel.
Récolte et stockage
Récolte: La mâche peut être récoltée 6 à 8 semaines après le semis, lorsque les feuilles ont atteint une taille de 5 à 10 cm. Coupez les feuilles au ras du sol avec un couteau bien aiguisé.
Stockage: La mâche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour la conserver plus longtemps, vous pouvez la laver, la sécher et la congeler.
Conclusion
Cultiver la mâche à Lorient est facile et gratifiant. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de cette salade délicieuse et nutritive tout au long de l'hiver.
Conseils supplémentaires:
- Semez la mâche en petites successions pour avoir une récolte continue.
- Arrosez le matin pour que les feuilles aient le temps de sécher avant la nuit.
- Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
- Couvrez les plants d'un voile d'hivernage si les hivers sont très froids.
- La mâche peut être consommée crue en salade, cuite à la vapeur ou sautée.
Variétés recommandées:
- 'Verte de Cambrai'
- 'Coquille de Louviers'
- 'D'Hiver'
Ressources utiles: