Cultiver la Mâche à Nice (Alpes-Maritimes)
Introduction
La mâche, également appelée doucette, est une salade rustique et délicieuse qui peut être cultivée avec succès à Nice, dans les Alpes-Maritimes. Sa saveur légèrement noisettée et sa texture croquante en font un excellent choix pour les salades d'hiver.
Conditions de croissance
- Climat: La mâche préfère un climat frais et humide. Elle peut tolérer des températures allant de -5°C à 20°C.
- Exposition: Installez votre mâche dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé.
- Sol: La mâche préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide.
Plantation
- Période de plantation: Semez les graines de mâche directement en pleine terre de mars à octobre.
- Espacement: Semez les graines à 2 cm de profondeur et à 10 cm d'intervalle.
- Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
Soins
- Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
- Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
- Fertilisation: Fertiliser votre mâche avec un engrais organique une fois par mois.
Protection hivernale
- Paillage: Paillez le sol autour de la mâche pour la protéger du froid.
- Voile d'hivernage: Si des gelées sont prévues, couvrez votre mâche avec un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
- Récolte: La mâche peut être récoltée 6 à 8 semaines après le semis.
- Conservation: La mâche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Conclusion
Cultiver la mâche à Nice est facile et gratifiant. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de cette salade délicieuse et nutritive tout au long de l'année.
Conseils supplémentaires
- Semez la mâche par petites successions pour avoir une récolte continue.
- Vous pouvez également acheter des plants de mâche en jardinerie.
- La mâche est une plante compagne idéale pour les carottes, les oignons et les poireaux.
- La mâche est riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C, en potassium et en fer.