Cultiver la Noix

Introduction

La noix, fruit du noyer, est un arbre champêtre qui peut atteindre jusqu'à 30 mètres de hauteur et vivre plus d'un siècle. Ses racines sont très profondes et son tronc devient gris et écailleux avec le temps. Le noyer produit des fruits secs appréciés pour leur goût mais aussi une bois très apprécié et durable. Il existe plusieurs espèces de noyers, notamment le noyer noir et le noyer anglais ou commun.
Le noyer demande peu d'attention une fois planté et peut vivre en plein soleil dans la plupart des sols, bien qu'il préfére ceux qui sont frais, profonds et riches.

Conditions de croissance

Le noyer a besoin d'un sol bien drainé et d'une exposition ensoleillée. Il peut pousser sur la plupart des types de terrain, mais préfére ceux qui sont riches en humus, sableux et profonds, avec un pH entre 5 et 8. Le noyer est un arbre à croissance rapide qui peut atteindre 5 à 6 mètres de hauteur en 5 ans.

Plantation

La multiplication du noyer se fait généralement par greffe en fente en mars-avril, bien que la plantation de noix soit aussi possible.

Pour planter des noix, il faut d'abord les récupérer sur un arbre mature, ou les acheter à un pépiniériste. Les noix du commerce ne sont généralement pas viables. La période de plantation idéale est l'automne, ou le printemps après tout risque de gel.

Si vous plantez des noix, recueillez celles qui sont tombées naturally de l'arbre et laissez-les sécher pendant deux semaines. Brossez-les ensuite et laissez-les passer par une période de stratification hivernale, en les enterrant à une dizaine de centimètres de profondeur. Les noix devraient germer en mars-avril. Choisissez les plus beaux spécimens et plantez-les à 5cm sous le sol, en laissant tout de même débouter une partie de la noix. Espacez chaque noix de 10cm et respectez une distance de 7 à 9 mètres entre chaque rangée.

Si vous preferez acheter un jeune arbre, plantez-le dans un trou deux fois plus large que la motte, et placez la motte au niveau du sol. Arrosez abondamment.

Soins

Arrosez régulièrement les jeunes arbres, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide. Fertilisez au printemps et en été avec un engrais équilibré spécial agrumes. Le noyer ne nécessite pas beaucoup de taille, sauf pour éliminer les branches malades ou mortes.

Protection hivernale

Le noyer est un arbre robuste qui peut supporter des températures très basses une fois bien installé. Protégez seulement les jeunes arbres du froid en les paillant.

Récolte et stockage

Le noyer commence à produire des fruits vers l'âge de 10 ans. La récolte des noix s'effectue à l'automne, lorsqu'elles tombent naturally de l'arbre. Frappez les branches pour les faire tomber si nécessaire. Laissez-les sécher au soleil dans des casiers et stockez-les dans un endroit sec et aéré.

Conclusion

Le noyer est un arbre fruitier robuste qui peut résister à des hivers rigoureux une fois bien installé. Il demande peu d'entretien et peut constituer un bel arbre d'ombrage.