La rhubarbe est une plante vivace qui peut se cultiver sur un toit. Elle requiert peu d'entretien et peut produire des tiges comestibles pendant des années. Originaire d'Asie, elle a été introduite en Europe au XVIIe siècle et en Amérique peu de temps après. La rhubarbe préfére les climats frais et peut même pousser dans des régions au climat froid.
La rhubarbe a besoin d'un sol fertile, bien drainé et légèrement alcalin. Elle s'adapte à différents types de sols, mais préfére ceux qui sont riches en matière organique. Elle requiert également un emplacement ensoleillé, avec au moins six heures d'ensoleillement par jour.
La meilleure période pour planter la rhubarbe est au début du printemps, lorsque les températures sont clémentes et que le sol est facile à travailler.
Si vous plantez la rhubarbe dans un sol bien préparé et fertile, vous n'aurez pas besoin d'ajouter d'engrais lors de la plantation. Creusez un trou spacieux – la racine de la rhubarbe est grosse et peut mesurer jusqu'à 3 pieds de diamètre. Placez la racine à environ 1 pouce sous le niveau du sol.
Les plants de rhubarbe se trouvent généralement sous forme de couronnes dormantes que l'on peut se procurer dans les pépinières ou via des sites de vente en ligne.
La rhubarbe est une plante robuste qui a besoin de peu d'attention. Arrosez-la régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, et assurez-vous que le sol reste légèrement humide.
Ajoutez un engrais équilibré pour agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant.
Taillez la rhubarbe pour éliminer les branches mortes ou endommagées et maintenir une croissance saine. Supprimez également les fleurs dès qu'elles apparaissent, car elles épuisent les réserves de la plante.
La rhubarbe est une plante hardy qui résiste bien au froid. Cependant, il est recommandé de l'isoler lors des gels intenses. Recouvrez la base de la plante avec un paillis épais pour protéger les racines du froid. Si des températures glaciales sont annoncées, enveloppez la plante dans un tissu épais ou utilisez des couvertures spéciales pour plantes.
Attendez au moins un an avant de récolter les tiges pour permettre à la plante de se développer correctement. Vous pouvez ensuite en récolter tout au long de l'année.
La période de récolte principale a lieu au printemps et au début de l'été, lorsque les tiges sont à leur meilleur et peuvent mesurer jusqu'à 18 pouces. Arrêtez de récolter les tiges vers le milieu de l'été afin de permettre à la plante d'accumuler assez d'énergie pour l'année suivante.
Les tiges de rhubarbe se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ deux semaines. Elles peuvent aussi être congelées jusqu'à un an.
Cultiver de la rhubarbe sur son toit est une tâche relativement simple. Cette plante robuste peut pousser dans la plupart des sols et requiert peu d'entretien. Avec un peu de soin et les bonnes conditions de croissance, vous pourrez bientôt récolter vos propres tiges de rhubarbe savoureuses.
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