Cultiver la Scarole à Rodez (Aveyron)
Introduction:
La scarole, une variété de chicorée frisée, est un légume savoureux et nutritif qui peut être cultivé avec succès à Rodez, en Aveyron. Bien que le climat de Rodez soit légèrement plus frais que celui des régions traditionnellement associées à la culture de la scarole, il est tout à fait possible de profiter de cette salade délicieuse dans votre propre jardin avec les soins appropriés.
Conditions de croissance:
- Climat: La scarole préfère un climat frais et tempéré. Elle peut tolérer des gelées légères, mais elle ne se développe pas bien en période de chaleur intense. Rodez, avec ses hivers doux et ses étés modérés, offre un environnement favorable à la culture de la scarole.
- Exposition: Choisissez un emplacement en plein soleil ou mi-ombre pour votre scarole. Elle a besoin d'au moins 4 à 6 heures de lumière directe du soleil par jour pour se développer correctement.
- Sol: La scarole préfère un sol fertile et bien drainé avec un pH compris entre 6,5 et 7,0. Si votre sol est pauvre, enrichissez-le avec du compost ou du fumier composté avant la plantation.
Plantation:
- Période de plantation: La scarole peut être semée directement en pleine terre au printemps, après le dernier risque de gel, ou à l'automne, environ 6 à 8 semaines avant les premières gelées.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et enlevez les cailloux et les débris. Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle.
- Semis: Tassez légèrement le sol après le semis et arrosez bien.
Soins:
- Arrosage: Arrosez votre scarole régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé. Un arrosage en profondeur une fois par semaine est généralement suffisant.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour de vos plants de scarole pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher le sol de se compacter.
- Engrais: Fertiliser votre scarole une fois par mois avec un engrais organique équilibré.
- Éclaircissage: Si vos plants de scarole sont trop serrés, éclaircissez-les pour qu'ils aient suffisamment d'espace pour se développer.
Protection hivernale:
- Paillage: Appliquez un paillis de paille ou de feuilles mortes autour de vos plants de scarole pour les protéger du froid en hiver.
- Voile d'hivernage: Si des gelées sévères sont prévues, couvrez vos plants de scarole avec un voile d'hivernage pour les protéger du gel.
Récolte et stockage:
- Récolte: La scarole est généralement prête à être récoltée 60 à 80 jours après le semis. Les feuilles peuvent être récoltées individuellement au fur et à mesure de vos besoins, ou la plante entière peut être coupée à la base.
- Stockage: La scarole peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion:
Cultiver la scarole à Rodez est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter de légumes frais et savoureux de votre propre jardin. En suivant les conseils ci-dessus, vous pouvez réussir à cultiver de la scarole délicieuse et nutritive dans le climat frais de l'Aveyron.