Cultiver l’Amarante en août
Introduction
L’amarante (Amaranthus spp.) est une plante originaire d’Amérique centrale et du Sud, appréciée pour ses feuilles nutritives et ses fleurs colorées. Elle est relativement facile à cultiver et s’adapte bien à divers climats, ce qui en fait un choix intéressant pour les jardiniers amateurs comme professionnels.
Conditions de croissance
- Climat: L’amarante préfère les climats chauds et ensoleillés, avec des températures comprises entre 20 et 30°C. Elle peut tolérer des températures plus fraîches en fin de saison, mais ne supporte pas le gel.
- Sol: L’amarante pousse bien dans un sol fertile, bien drainé et légèrement acide à neutre. Un sol limoneux-sableux est idéal.
- Eau: L’amarante a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Le sol doit rester humide mais pas détrempé.
Plantation
- Période de plantation: Les graines d’amarante peuvent être semées en place en août, après que le risque de gel soit passé.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Semis: Semez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm, en espaçant les plants de 30 à 50 cm.
- Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les pour ne laisser que les plus vigoureuses.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les plants d’amarante, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les 2 à 4 semaines pendant la saison de croissance.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et à réguler la température du sol.
Protection hivernale
L’amarante est une plante annuelle et ne survivra pas à l’hiver. Coupez les plants et compostez-les à la fin de la saison de croissance.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles d’amarante peuvent être récoltées dès qu’elles ont une taille de 15 à 20 cm. Les graines peuvent être récoltées lorsque les épis sont bien secs et que les graines se détachent facilement.
- Stockage: Les feuilles d’amarante fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Les graines d’amarante peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant plusieurs années.
Conclusion
L’amarante est une plante facile à cultiver et gratifiante qui offre une variété de bienfaits. Ses feuilles nutritives peuvent être appréciées de différentes façons, et ses fleurs colorées ajoutent une touche de beauté au jardin. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter des délices de l’amarante pendant tout l’été.