Cultiver le Babaco au Printemps

Cultiver le Babaco au Printemps

Introduction

Le babaco, également connu sous le nom de papaye montagneuse, est un fruit tropical délicieux et nutritif originaire des Andes. Sa chair juteuse et sucrée présente une saveur unique qui oscille entre la papaye et la pêche. Bien que le babaco soit généralement cultivé dans des climats chauds, il est possible de le cultiver au printemps dans des régions aux climats plus tempérés, comme Paris.

Conditions de croissance

  • Climat: Le babaco préfère un climat chaud et humide, avec des températures comprises entre 18°C et 27°C. Cependant, il peut tolérer des températures plus fraîches pendant de courtes périodes.
  • Exposition: Le babaco a besoin de beaucoup de soleil pour prospérer. Choisissez un emplacement en plein soleil pour votre plante.
  • Sol: Le babaco préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, mélangez-le avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage.

Plantation

  • Période de plantation: La meilleure période pour planter le babaco au printemps est lorsque tout risque de gel est passé.
  • Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et assurez-vous de bien décomposer le sol.
  • Plantation: Placez la plante dans le trou de manière à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.

Soins

  • Arrosage: Le babaco a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez la stagnation de l'eau.
  • Engrais: Fertilisez votre babaco avec un engrais équilibré tous les deux mois pendant la saison de croissance.
  • Taille: Taillez votre babaco pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées, ainsi que pour favoriser une croissance saine et une forme attrayante.
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Protection hivernale

  • Paillage: Appliquez un paillis autour de la base de la plante pour protéger les racines du froid pendant les mois d'hiver.
  • Protection contre le gel: Si des températures de gel sont prévues, protégez votre babaco en l'enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour les plantes.

Récolte et stockage

  • Récolte: Le babaco est prêt à être récolté lorsqu'il a atteint sa couleur jaune vif et qu'il est légèrement mou au toucher. Utilisez des sécateurs propres pour couper les fruits de la plante.
  • Stockage: Le babaco frais peut être conservé à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.

Conclusion

Cultiver le babaco au printemps à Paris peut être une expérience gratifiante. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de vos propres fruits frais et savoureux dans votre jardin. N'oubliez pas de protéger votre plante du froid hivernal pour assurer son succès.