Cultiver le cardon à Bayonne

Le cardon est une plante potagère qui appartient à la famille des Asteraceae. Ses côtes charnues sont comestibles une fois blanchies. Il forme une touffe ample de grandes feuilles gris-vert très découpées, qui peuvent atteindre 1 à 2 mètres de hauteur. Les variétés sans épines sont les plus faciles à cultiver dans un jardin d'ornement.

Conditions de croissance

Le cardon est une plante rustique qui peut pousser dans la plupart des régions de France. Il a besoin d'un sol profond, meuble, frais et riche en humus, avec un pH neutre, et d'une exposition ensoleillée.

Plantation

La période de plantation idéale se situe entre mars et mai, lorsque le sol est bien réchauffé. Il est recommandé de semer les graines en intérieur, dans des godets, vers avril, et de repiquer les plants en pleine terre mi-mai, en les espaçant d'environ 1 mètre. Creusez des trous de 20 à 30 cm de profondeur et ajoutez du fumier ou du compost bien décomposé.

Entretien

Le cardon n'a pas besoin de beaucoup d'entretien. Arrosez régulièrement, mais sans excès, et maintenez le sol frais en paillant le pied avec des feuilles sèches ou des résidus de tontes. Binez et