Cultiver le Cassis à Angers (Maine-et-Loire)
Introduction
Le cassis est un petit fruit noir originaire d'Europe et d'Asie. Il est apprécié pour son goût acidulé et sa teneur élevée en vitamine C. Le cassis est assez facile à cultiver et peut être planté dans un jardin ou en pot. Angers, dans le Maine-et-Loire, a un climat tempéré qui convient bien à la culture du cassis.
Conditions de croissance
- Climat: Le cassis est rustique et peut tolérer des températures hivernales allant jusqu'à -20°C. Il préfère un climat frais et humide avec des précipitations annuelles d'environ 600 mm.
- Exposition: Le cassis préfère un emplacement ensoleillé avec au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le cassis préfère un sol fertile et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 6,5.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter le cassis est au printemps ou à l'automne.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et installez-la. Tassez légèrement le sol autour de la plante et arrosez généreusement.
Soins
- Arrosage: Arrosez votre cassis régulièrement, surtout pendant les périodes chaudes et sèches.
- Engrais: Fertiliser votre cassis avec un engrais organique au printemps et à l'automne.
- Taille: Taillez votre cassis chaque année après la récolte pour maintenir une forme compacte et favoriser la production de fruits.
- Protection contre les maladies et les ravageurs: Le cassis est sensible à certaines maladies et ravageurs, comme l'oïdium et le puceron. Surveillez votre plante régulièrement et traitez les problèmes dès qu'ils surviennent.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez une couche de paillis autour de la base du cassis pour protéger les racines du gel.
- Protection contre le gel: Si des températures très basses sont prévues, enveloppez votre cassis dans un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
- Récolte: Les cassis sont mûrs lorsqu'ils sont noirs et légèrement mous. Récoltez-les en les cueillant délicatement à la main.
- Stockage: Les cassis frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vous pouvez également les congeler ou les transformer en confiture, gelée ou sirop.
Conclusion
Le cassis est un fruit délicieux et facile à cultiver à Angers. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de vos propres cassis frais pendant de nombreuses années.