Le cassis est une plante facile à cultiver qui produit des grappes de fruits noirs appétissants au milieu de l'été. Les soins nécessaires sont minimes et une fois bien installé, votre arbuste vous régalera pendant des années.
Le cassis préfère un sol bien drainé et humide, mais s'adapte à la plupart des types de sols. Le meilleur emplacement pour votre arbuste est un endroit ensoleillé, avec au moins 6 heures d'ensoleillement par jour. Évitez les endroits exposés aux vents froids ou aux gels tardifs, car ils peuvent endommager les fleurs et réduire le rendement.
Les plants de cassis sont généralement vendus avec deux ans, en racines nues ou en pots. Les racines nues sont généralement moins chères, mais sont seulement disponibles auprès de fournisseurs spécialisés, d'octobre à mars. Les plants en pot sont disponibles tout au long de l'année dans les centres de jardinage et en ligne. Achetez toujours des plants de qualité certifiés sans virus – cherchez l'étiquette « FPCS-certified ».
La meilleure période de plantation est au printemps, après tout risque de gel. Préparez le sol en le travaillant bien et en éliminant les mauvaises herbes. Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant et assurez-vous de bien tasser la terre autour des racines. Arrosez généreusement après la plantation.
Arrosez régulièrement vos plants de cassis, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide, mais évitez toute stagnation de l'eau. Utilisez un engrais équilibré spécial pour agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant. Taillez votre arbuste pour éliminer les branches mortes, malades ou abîmées, et pour favoriser une croissance saine et une jolie forme.
Les cassis ont besoin d'être protégés du froid en hiver. Appliquez un paillis épais autour de la base de l'arbre. Si des températures glaciales sont prévues, protégez votre arbuste en l'enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour les plantes.
Les fruits du cassis sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont bien noirs et fermes au toucher. Utilisez des ciseaux propres pour couper les grappes de l'arbre. Les baies fraîches peuvent être conservées à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Le cassis est une plante robuste qui s'adapte bien aux climats plus tempérés. Avec les bons soins et quelques précautions, vous pourrez profiter de ses délicieuses baies noires dans votre jardin.
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