Cultiver le Céleri branche en mai
Introduction
Le céleri branche, également connu sous le nom de céleri à côtes, est un légume savoureux et croquant apprécié pour sa saveur fraîche et ses nombreuses utilisations culinaires. Sa culture est relativement simple et peut être réalisée avec succès dans la plupart des jardins potagers. En mai, les conditions climatiques deviennent favorables à la plantation du céleri branche en pleine terre, permettant de profiter d'une récolte abondante en automne.
Conditions de croissance
Le céleri branche prospère dans un environnement frais et humide, avec un sol riche et bien drainé. Il apprécie une exposition ensoleillée ou mi-ombragée et redoute les sols secs et chauds. Pour une croissance optimale, le pH du sol devrait se situer entre 6,5 et 7,5.
Plantation
La plantation du céleri branche en pleine terre s'effectue généralement à partir de fin mai, lorsque les risques de gel sont écartés.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
- Espacement des plants: Respectez une distance de 30 à 40 cm entre les plants et de 50 cm entre les rangs.
- Plantation: Creusez un trou légèrement plus grand que la motte racinaire et installez le plant en veillant à ce que le collet ne soit pas enterré. Tassez fermement le sol autour de la tige et arrosez abondamment.
Soins
Le céleri branche nécessite un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais sans détremper. Un paillis autour des plants permet de conserver l'humidité et d'éviter la pousse des mauvaises herbes.
- Arrosage: Apportez de l'eau au pied des plants tous les deux ou trois jours, en fonction des conditions climatiques.
- Binage et paillage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir la terre. Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles broyées, pour conserver l'humidité et la fraîcheur du sol.
- Buttage: Au fur et à mesure de la croissance des plants, effectuez un buttage en ramenant la terre vers la base des tiges. Cela favorise le développement des racines et blanchit les côtes du céleri.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est conseillé de protéger les plants de céleri branche en les recouvrant d'un voile d'hivernage en novembre.
Récolte et stockage
La récolte du céleri branche s'effectue au fur et à mesure des besoins, en prélevant les côtes extérieures au fur et à mesure qu'elles atteignent une taille suffisante. La récolte peut s'étaler de septembre à novembre.
- Récolte: Coupez les côtes à la base de la plante avec un couteau bien aiguisé.
- Stockage: Le céleri branche se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Cultiver du céleri branche en mai est une expérience gratifiante et accessible aux jardiniers de tous niveaux. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de savoureux légumes frais et croquants tout au long de l'automne.