Cultiver le Céléri dans un Jardin Partagé
Introduction
Le céleri, avec ses branches croquantes et sa saveur distinctive, est un légume polyvalent qui agrémente de nombreux plats. Cultiver son propre céleri dans un jardin partagé offre la satisfaction de récolter des produits frais et biologiques tout en contribuant à un espace vert commun. Cette fiche de culture vous guidera à travers les étapes clés pour réussir la culture du céleri dans un jardin partagé.
Conditions de Croissance
Le céleri préfère un climat frais et humide, avec des températures idéales entre 15 et 20°C. Il a besoin d'un sol riche en matière organique et bien drainé pour se développer correctement.
Plantation
Semez les graines de céleri à l'intérieur, environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Semez-les finement dans un terreau humide et maintenez-les à une température constante entre 18 et 22°C.
Lorsque les plants ont développé 3 à 4 feuilles vraies, repiquez-les en pleine terre dans le jardin partagé. Assurez-vous de les espacer de 15 à 20 cm pour favoriser une croissance optimale.
Soins
Arrosez le céleri régulièrement pour maintenir le sol humide, en particulier pendant les périodes sèches. Un arrosage au matin est idéal pour éviter les maladies fongiques.
Paillez le sol autour des plants pour conserver l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Fertiliser le céleri une fois par mois avec un engrais riche en azote et en potassium.
Protection Hivernale
Le céleri est sensible au gel. Si vous vivez dans une région froide, protégez vos plants en les recouvrant d'un voile d'hivernage ou en les paillant avec de la paille.
Récolte et Stockage
Le céleri est généralement prêt à être récolté environ 90 à 120 jours après le semis. Les branches peuvent être récoltées au fur et à mesure de vos besoins, en coupant les tiges les plus externes.
Le céleri frais peut être conservé dans le réfrigérateur pendant environ 2 semaines.
Conclusion
Cultiver le céleri dans un jardin partagé est une expérience gratifiante qui vous permet de savourer des légumes frais et sains. En suivant les conseils de cette fiche de culture, vous pouvez réussir à cultiver du céleri dans votre jardin partagé et profiter de ses délicieuses saveurs tout au long de l'année.