Cultiver le Céleri Rave en Avril
Introduction
Le céleri rave, également connu sous le nom de céleri boule, est un légume racine savoureux et polyvalent qui peut être apprécié de différentes façons. Sa culture est relativement facile et peut être réussie dans la plupart des climats, y compris en France. Avril est un bon mois pour semer ou planter des céleris-raves, car les températures commencent à se réchauffer et le risque de gel est passé.
Conditions de croissance
- Climat: Le céleri rave préfère un climat frais et humide. Il peut tolérer la chaleur estivale, mais il aura besoin d'un arrosage régulier pour éviter que le sol ne sèche.
- Sol: Le céleri rave préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, vous pouvez l'ameublir en y ajoutant du compost ou du sable.
- Exposition: Le céleri rave a besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Semis: Semez les graines de céleri rave en intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu. Les graines germent lentement, donc soyez patient.
- Plantation: Transplantez les plants de céleri rave dans le jardin après le dernier gel, lorsque les plantules ont 4 à 6 feuilles vraies. Espacez les plants de 30 à 45 cm l'un de l'autre.
- Assurez-vous que le collet du plant (la base de la tige) se trouve juste au-dessus du niveau du sol.
Soins
- Arrosage: Arrosez le céleri rave régulièrement, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé. Un paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol.
- Fertilisation: Fertilisez le céleri rave toutes les quelques semaines avec un engrais équilibré.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Buttage: Lorsque les plants atteignent une hauteur de 15 à 20 cm, butez-les en ramenant de la terre autour de la base des tiges. Cela aidera à blanchir la partie inférieure des tiges, qui est la partie la plus tendre et la plus savoureuse du céleri rave.
Protection hivernale
Dans les climats froids, le céleri rave peut avoir besoin d'une protection hivernale. Vous pouvez pailler les plants avec une épaisse couche de paille ou de feuilles mortes, ou les recouvrir d'un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
- Récolte: Le céleri rave est prêt à être récolté 90 à 120 jours après le semis. Les racines doivent avoir un diamètre de 8 à 10 cm.
- Récoltez le céleri rave en coupant les feuilles à environ 5 cm du sol, puis en déterrant soigneusement la racine.
- Stockage: Le céleri rave peut être conservé dans un endroit frais et humide pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également l'emballer dans du papier journal et le conserver au réfrigérateur jusqu'à deux mois.
Conclusion
Le céleri rave est un légume délicieux et nutritif qui est facile à cultiver dans votre jardin. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de vos propres céleris-raves frais tout au long de l'été et de l'automne.