Cultiver le Chou à Rennes (Ille-et-Vilaine)
Introduction
Le chou est un légume rustique et facile à cultiver qui s'adapte bien au climat de Rennes. Il existe de nombreuses variétés de choux, chacune avec ses propres caractéristiques et sa période de récolte. Cette fiche de culture vous fournira les informations nécessaires pour cultiver avec succès le chou à Rennes, de la plantation à la récolte.
Conditions de croissance
Climat: Rennes bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des hivers doux et des étés humides. Ce climat est favorable à la culture du chou, qui peut être semé ou planté en pleine terre dès le printemps.
Sol: Le chou préfère un sol fertile et bien drainé. Si votre sol est pauvre, enrichissez-le avec du compost ou du fumier avant de planter. Un pH entre 6 et 7 est idéal.
Exposition: Le chou a besoin de soleil pour se développer. Choisissez un emplacement ensoleillé dans votre jardin qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
Période de plantation: La meilleure période pour planter le chou à Rennes est au printemps, entre mars et mai. Vous pouvez également semer les graines directement en terre à partir de la fin avril.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et binez-le pour le rendre fin et meuble. Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol.
Plantation: Creusez un trou de la taille de la motte de votre chou. Placez le chou dans le trou et rebouchez avec du terreau. Tassez légèrement pour bien fixer la plante. Arrosez copieusement après la plantation.
Soins
Arrosage: Le chou a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Arrosez au pied de la plante pour éviter de mouiller les feuilles. Un arrosage en profondeur une fois par semaine est généralement suffisant.
Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants de chou pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir un bon drainage.
Fertilisation: Fertiliser votre chou une fois par mois avec un engrais riche en azote et en phosphore.
Buttage: Pour les choux pommés, il est important de les butter régulièrement pour favoriser le développement de la pomme. Buttez la terre autour de la tige en tassant légèrement.
Protection hivernale
Certaines variétés de choux peuvent être cultivées en hiver à Rennes. Si vous souhaitez cultiver des choux d'hiver, il est important de les protéger du gel. Vous pouvez les couvrir d'un voile d'hivernage ou les pailler avec du foin ou de la paille.
Récolte et stockage
Récolte: La période de récolte du chou varie selon la variété. Les choux d'été se récoltent généralement quelques mois après la plantation, tandis que les choux d'hiver peuvent être récoltés jusqu'à la fin de l'hiver.
Stockage: Les choux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également les congeler ou les lacto-fermenter pour les conserver plus longtemps.
Conclusion
Cultiver le chou à Rennes est facile et gratifiant. En suivant les conseils de cette fiche de culture, vous pourrez profiter de choux frais et savoureux tout au long de l'année.
Variétés recommandées pour Rennes:
- Chou cabus 'Bacalan de Rennes'
- Chou frisé 'Hiver de Milan'
- Chou rouge 'De Pontoise'
- Chou-fleur 'Nantes'
- Brocoli 'Calabrese'
Conseils:
- Arrosez régulièrement votre chou, surtout pendant les périodes sèches.
- Binez le sol autour des plants de chou pour éliminer les mauvaises herbes.
- Fertiliser votre chou une fois par mois avec un engrais riche en azote et en phosphore.
- Buttez les choux pommés pour favoriser le développement de la pomme.
- Protégez les choux d'hiver du gel avec un voile d'hivernage ou du paillage.
- Récoltez les choux lorsqu'ils sont bien formés et fermes au toucher.
- Conservez les choux au réfrigérateur ou les congelez pour les conserver plus longtemps.