Cultiver le Chou champêtre en décembre
Introduction
Le chou champêtre, également connu sous le nom de navet de rutabaga ou chou rave, est un légume-racine rustique originaire d’Europe. Apprécié pour sa saveur légèrement piquante et sa texture croquante, il est riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un ajout précieux à votre alimentation hivernale. Bien que la saison de croissance typique du chou champêtre s’étende du printemps à l’automne, il est possible de le cultiver avec succès en décembre dans les climats plus doux.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou champêtre tolère bien le froid et peut survivre à des températures hivernales allant jusqu’à -15°C.
- Sol: Le chou champêtre préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8.
- Exposition: Installez vos plants de chou champêtre dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 heures de lumière directe du soleil par jour.
Plantation
- Période de plantation: En décembre, semez les graines de chou champêtre directement dans le jardin environ 4 à 6 semaines avant la date prévue du premier gel printanier.
- Espacement: Espacez les graines de 2,5 cm de distance et les rangs de 45 cm.
- Profondeur de plantation: Plantez les graines à une profondeur de 1,5 cm dans le sol.
- Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les pour qu’elles soient espacées de 15 à 20 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les plants de chou champêtre, en fournissant environ 2,5 cm d’eau par semaine.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les 4 à 6 semaines pour favoriser une croissance saine.
- Paillage: Paillez le sol autour des plants pour aider à conserver l’humidité et à réguler la température du sol.
- Sarclage: Désherbez régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.
Protection hivernale
- Couverture: Dans les régions où les hivers sont rigoureux, protégez les plants de chou champêtre avec une couverture en plastique ou un voile d’hivernage pour les protéger du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les choux champêtres sont prêts à être récoltés 80 à 100 jours après le semis. Les racines doivent avoir une taille de 7,5 à 10 cm de diamètre.
- Stockage: Les choux champêtres se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Vous pouvez également les conserver en les enterrant dans du sable humide dans une cave fraîche.
Conclusion
Cultiver du chou champêtre en décembre est une excellente façon de profiter de ce légume-racine savoureux et nutritif tout au long de l’hiver. En suivant ces conseils simples, vous pouvez réussir à faire pousser une récolte abondante de choux champêtres dans votre jardin.