Cultiver le Chou-chinois en décembre
Introduction
Le chou chinois, également connu sous le nom de pak choi ou petsaï, est un légume feuille originaire d'Asie. Il est apprécié pour sa saveur délicate et sa texture croquante. Bien que la saison de culture traditionnelle du chou chinois se situe au printemps et à l'automne, il est possible de le cultiver en décembre dans les climats doux avec des soins appropriés.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou chinois préfère un climat frais avec des températures comprises entre 10°C et 20°C. Il peut tolérer des gelées légères, mais il est important de le protéger des températures hivernales plus rigoureuses.
- Exposition: Installez le chou chinois dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le chou chinois préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide avec un pH compris entre 6,0 et 6,8.
Plantation
- Semis: Semez les graines de chou chinois en intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région.
- Transplantation: Transplantez les semis dans le jardin 2 à 3 semaines après la dernière date de gel, lorsque les plantules ont 4 à 6 feuilles vraies. Espacez les plants de 30 à 45 cm l'un de l'autre.
- Plantation directe: Vous pouvez également semer les graines de chou chinois directement dans le jardin en décembre, mais il est important de protéger les semis du froid avec un paillis ou une serre froide.
Soins
- Arrosage: Arrosez le chou chinois régulièrement pour maintenir le sol humide mais pas détrempé. Un arrosage en profondeur le matin est idéal.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez le chou chinois toutes les 3 à 4 semaines avec un engrais équilibré.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez une couche épaisse de paillis autour des plants pour protéger les racines du froid.
- Couverture: Couvrez les plants avec un tissu en toile de jute ou un plastique transparent pendant les périodes de gel شدید.
Récolte et stockage
- Récolte: Le chou chinois est prêt à être récolté 60 à 80 jours après le semis. Récoltez les têtes de chou chinois lorsqu'elles atteignent une taille de 15 à 20 cm de diamètre.
- Stockage: Le chou chinois frais peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
Conclusion
Cultiver du chou chinois en décembre est possible dans les climats doux avec des soins appropriés. En fournissant à vos plants les conditions de croissance dont ils ont besoin, vous pourrez profiter de cette délicieuse et nutritive légume feuille tout au long de l'hiver.