Cultiver le Chou-chinois en Mai
Introduction
Le chou chinois, également connu sous le nom de pak choi ou bok choy, est un légume feuille originaire d'Asie. Il est apprécié pour son goût délicat et sa texture croquante, et peut être consommé cru ou cuit. Cultiver du chou chinois en mai est possible dans de nombreuses régions, avec un peu de soin et d'attention.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou chinois préfère un climat frais et humide. Il peut tolérer la chaleur si l'ombre est disponible pendant la partie la plus chaude de la journée.
- Sol: Le chou chinois préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un pH entre 6,0 et 6,8 est idéal.
- Exposition: Le chou chinois a besoin de plein soleil pour se développer correctement.
Plantation
- Semis: Le chou chinois peut être semé directement en pleine terre 4 à 6 semaines avant la dernière gelée printanière. Les graines doivent être semées à 1/2 pouce de profondeur et espacées de 1 pouce.
- Transplantation: Les plants de chou chinois peuvent être transplantés dans le jardin 2 à 4 semaines après le semis, lorsque les plantules ont 4 à 6 feuilles.
- Espacement: Les plants de chou chinois doivent être espacés de 12 à 18 pouces entre les rangs et de 8 à 12 pouces entre les plantes.
Soins
- Arrosage: Le chou chinois a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Arrosez profondément pour humidifier le sol jusqu'à la racine, mais évitez de trop arroser, car cela peut entraîner la pourriture des racines.
- Paillage: Un paillis de paille, de feuilles déchiquetées ou de compost aidera à conserver l'humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Engrais: Appliquez un engrais équilibré tous les 2 à 4 semaines pendant la saison de croissance.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Si vous vivez dans une région où les hivers sont froids, vous pouvez protéger vos plants de chou chinois en les recouvrant d'un voile d'hivernage ou d'une couche de paille.
Récolte et stockage
- Récolte: Le chou chinois est prêt à être récolté 60 à 80 jours après le semis. Les feuilles doivent être fermes et d'une couleur vert foncé. Récoltez les feuilles extérieures en premier, ce qui permettra aux feuilles intérieures de continuer à pousser.
- Stockage: Le chou chinois frais peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.
Conclusion
Cultiver du chou chinois en mai est une expérience gratifiante et relativement facile. Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez profiter de vos propres légumes frais et savoureux tout au long de l'été.