Fiche de culture : Chou
Introduction :
Le chou est une excellente culture pour le jardinier débutant ou expérimenté. Il peut être cultivé dans la plupart des climats et se révèle très résistant aux conditions météorologiques. Le chou est une bonne option pour ceux qui souhaitent avoir une récolte tout au long de l'année.
Conditions de croissance :
Le chou se plaît dans un climat frais, avec des températures diurnes avoisinant 15°C à 21°C. Il préfère les sols riches en potassium et en azote, avec un pH compris entre 6,5 et 7,5.
Plantation :
Pour une culture au printemps, plantez vos graines à l'intérieur, dans un premier temps, à une température avoisinant 21°C, puis transplantez les pousses dehors 4 à 6 semaines après leur germination, lorsque les températures extérieures sont suffisamment élevées. Espacez les plants de 30 à 45 cm et assurez-vous de bien les arroser après la plantation.
Vous pouvez également semer vos graines directement à l'extérieur, dès que le sol est suffisamment réchauffé, à une profondeur d'environ 1 cm.
Soins :
Le chou requiert un arrosage régulier, en veillant à maintenir le sol légèrement humide. Apportez un engrais équilibré, spécialement formulé pour les choux, au printemps et en été.
Taillez vos plants de chou pour éliminer les branches sèches, malades ou abîmées. Il est également conseillé de les protéger avec un tissu épais en cas de gel.
Protection hivernale :
Si vous souhaitez cultiver des choux pour l'hiver, protégez les racines en les recouvrant d'un paillis épais. Si des températures glaciales sont attendues, enveloppez chaque plant dans un tissu épais.
Récolte et stockage :
Le chou est prêt à être récolté lorsque son cœur est ferme. Pour le conserver, détachez le cœur de la plante avec un couteau bien aiguisé, retirez les premières feuilles et placez-le au réfrigérateur, où il se gardera pendant une à deux semaines.
Vous pouvez également conserver les choux à température ambiante, dans un endroit frais et sec, pendant plusieurs mois.
Conclusion :
Le chou est une culture résistante et facile à entretenir, qui peut être récoltée à n'importe quelle période de l'année. Il est résistant au froid et ne demande pas trop d'attention, ce qui en fait une excellente option pour les jardiniers de tous les niveaux.