Cultiver le Chou-fleur

Le chou-fleur est une plante difficile à cultiver. Il a besoin de températures fraîches et d'un sol fertile et bien drainé. Il est sensible aux changements de température et est susceptible aux maladies et aux ravageurs. Le chou-fleur a une réputation de plante difficile à cultiver mais avec les bons soins et les conditions de croissance adéquates, vous pouvez réussir à le cultiver chez vous.

Conditions de croissance

Le chou-fleur pousse bien dans un sol profond, fertile, riche en matière organique et bien drainé avec un pH entre 6,5 et 7,5. Il a besoin d'au moins six heures de plein soleil par jour.

Plantation

Les variétés de chou-fleur sont nombreuses. Choisissez celle qui convient le mieux à votre climat et à votre période de culture.

Pour une récolte d'été, plantez les seedlings à deux semaines de l'ultime date prévue des gels en spring. Pour une récolte d'automne, semez les graines mi-juillet à l'intérieur ou directement à l'extérieur.

Que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur, plantez les graines à environ 1/2 pouce de profondeur. Espacez les graines d'environ 18 pouces si vous les plantez en rangées, avec un espacement de 2 à 3 pieds entre chaque rangée.

Si vous plantez les choux-fleurs à partir de seedlings, assurez-vous de les planter lorsqu'ils ont entre 4 et 5 semaines et pas plus car au-delà, ils pourraient avoir du mal à s'établir.

Soins

Arrosez les chou-fleurs régulièrement, en veillant à maintenir le sol constamment humide mais pas waterlogged.

Fertilisez la plante toutes les deux à quatre semaines avec un engrais organique tout usage.

Protection hivernale

Les choux-fleurs ont besoin d'être protégés du froid hivernal. Appliquez un paillis autour de la base de la plante.

Si des températures glaciales sont prévues, protégerez les choux-fleurs en les enveloppant d'un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales.

Récolte et stockage

Récoltez les choux-fleurs lorsqu'ils sont compacts, fermes et d'environ 6 à 8 pouces de diamètre. N'attendez pas qu'ils soient trop gros car ils peuvent vite devenir spongieux et perdre leur saveur.

Vous pouvez stocker les choux-fleurs au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Conclusion

Le chou-fleur est une culture difficile qui a besoin de soins constants et attentionnés. Il est sensible aux températures et a besoin de conditions spécifiques pour bien pousser. Cependant, avec les bons soins, vous pouvez réussir à le cultiver chez vous et à profiter de ses nombreux bienfaits santé.