Cultiver le Chou frisé à Annecy

Introduction

Le chou frisé, un membre de la famille des brassicas, est une culture facile et résistante qui peut pousser dans de nombreux climats. Avec une multitude de variétés colorées et savoureuses, le chou frisé est également ornamental et peut donc être cultivé pour son aspect esthétique. Rich en nutriments, le chou frisé est devenu très populaire ces dernières décennies en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.

Conditions de croissance

Le chou frisé est une plante qui préfére les climats frais ; elle se plait donc particulièrement en printemps et en automne. Cependant, avec les soins adéquats, elle peut aussi bien pousser en été. Le chou frisé a besoin d'un sol fertile, bien drainé et légèrement acide (pH entre 6 et 7,5). Une température idéale se situe aux alentours de 60 à 65°F, mais la plante peut tolérer des températures allant jusqu'à 75°F. Le chou frisé a besoin d'au moins six heures d'ensoleillement par jour.

Plantation

Les graines de chou frisé peuvent être plantées directement en pleine terre ou bien en intérieur, dans un pot, à raison d'un centimètre de profondeur. Si la graine est plantée en pleine terre, espacer chaque graine de 2,5 cm à 30 cm les unes des autres. Après environ deux semaines, lorsque les plantules ont quatre à cinq feuilles, pincer les plus faibles pour ne garder que les plus robustes, espacées d'environ 30 cm.

Les plants de chou frisé peuvent aussi être achetés dans une pépinière et transplantés chez vous : creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant, placez le plant et comblez le trou avec du terreau.

Que ce soit pour les graines ou les plants, le printemps est une bonne période pour la plantation, dès que le sol est suffisamment réchauffé. En été, il est conseillé de choisir un emplacement à l'ombre pour éviter que la chaleur ne ralentisse la croissance ou ne rende le goût du chou amère.

Soins

Arrosez régulièrement votre chou frisé, en veillant à maintenir le sol légèrement humide mais pas détrempé. Un arrosage profond et espacé est idéal. Ajoutez régulièrement du compost ou un engrais équilibré pour les agrumes afin de maintenir une bonne santé à votre plante.

Veillez à éliminer régulièrement les mauvaises herbes et les pests qui pourraient se trouver sur votre plante, comme les vers, les mouches et les larves de mouches.

À partir de l'apparition des premières feuilles, environ deux mois après la plantation, vous pouvez commencer à récolter votre chou frisé.

Protection hivernale

Le chou frisé est une plante résistante qui peut rester en pleine terre pendant l'hiver. Cependant, pour assurer une bonne récolte ultérieurement, il est recommandé de protéger la base de la plante avec un paillis épais après les premières gelées. Si le froid est très intense, recouvrez la plante avec un tissu épais ou une couverture spéciale.

Récolte et stockage

Vous pouvez récolter les feuilles de chou frisé lorsqu'elles atteignent la taille de votre main. Pour cela, coupez les feuilles extérieures à l'aide d'un couteau ou de ciseaux stériles. Récolter le matin ou par temps frais est idéal.

Le chou frisé se conserve au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé, pendant environ une semaine.

Conclusion

Cultiver son propre chou frisé est relativement simple et peut se faire tout au long de l'année. Cette plante résistante et décorative est une excellente source de nutriments et s'adapte à de nombreux climats et