Cultiver le Chou Romanesco en Novembre
Introduction
Le chou romanesco, avec ses fractales vertes vif, est un légume délicieux et nutritif qui gagne en popularité. Bien qu'il soit généralement associé à la saison automnale, il est possible de le cultiver avec succès en novembre pour une récolte hivernale gratifiante.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou romanesco préfère un climat frais avec des températures idéales entre 10°C et 20°C. Il tolère le gel léger, mais il est préférable de le protéger des températures extrêmes.
- Sol: Le chou romanesco prospère dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec un pH entre 6,0 et 6,8.
- Exposition: Installez votre chou romanesco dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: En novembre, vous pouvez planter des plants de chou romanesco ou semer des graines directement dans le sol.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la matière organique et le drainage.
- Espacement: Plantez les plants de chou romanesco à 45 cm de distance, en laissant 60 cm entre les rangs.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et éclaircissez les plantules à 45 cm de distance lorsque les vraies feuilles émergent.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement le chou romanesco, en fournissant environ 2,5 cm d'eau par semaine. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez le chou romanesco toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais équilibré ou un engrais pour potager.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et favoriser l'aération des racines.
Protection hivernale
- Protection contre le gel: Dans les régions où le gel est fréquent, protégez les plants de chou romanesco avec un voile d'hivernage ou une couverture en plastique.
- Paillage hivernal: Appliquez une couche de paillis épais autour des plants pour protéger les racines du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Le chou romanesco est généralement prêt à être récolté 80 à 90 jours après la transplantation. Les têtes doivent être fermes et bien développées, d'environ 10 à 15 cm de diamètre.
- Récolte: Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les têtes de chou romanesco à la base de la plante.
- Stockage: Le chou romanesco frais se conserve environ une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver du chou romanesco en novembre est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter de ce légume délicieux et nutritif tout au long de l'hiver. En suivant ces conseils simples, vous pouvez cultiver avec succès des têtes de chou romanesco saines et savoureuses dans votre jardin.