Cultiver le Crosne à Lorient (Morbihan)
Introduction
Le crosne, également appelé "chervis tubéreux", est un légume racine originaire d'Asie. Il est apprécié pour son goût délicat et sa texture croquante, semblable à celle du salsifis. Cultiver le crosne à Lorient, dans le Morbihan, est tout à fait possible en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
- Climat: Le crosne préfère un climat frais et humide. Lorient, avec ses hivers doux et ses étés tempérés, offre des conditions idéales pour sa croissance.
- Exposition: Installez vos crosnes dans un endroit ensoleillé ou mi-ombragé.
- Sol: Le crosne se développe bien dans un sol fertile, bien drainé et légèrement acide.
Plantation
- Période de plantation: Plantez les crosnes au printemps, entre mars et mai, après le risque de gel.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Mise en place: Creusez des sillons de 10 cm de profondeur et espacez-les de 30 cm. Placez les crosnes tous les 10 cm dans les sillons et recouvrez-les de terre.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement vos crosnes, surtout en période sèche, pour maintenir le sol humide.
- Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir un bon drainage.
- Buttage: Buttez les crosnes une fois au cours de leur croissance pour favoriser le développement des racines.
Protection hivernale
Le crosne est assez rustique et ne nécessite pas de protection hivernale particulière. Cependant, si les hivers sont particulièrement rigoureux, vous pouvez pailler le sol autour des plants pour les protéger du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les crosnes se récoltent environ 5 à 6 mois après la plantation, lorsque les racines atteignent 15 à 20 cm de long.
- Conservation: Les crosnes peuvent se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Cultiver le crosne à Lorient est une expérience gratifiante qui vous permettra de déguster un légume savoureux et original. En suivant les conseils ci-dessus, vous obtiendrez une récolte abondante de crosnes frais et délicieux.