Cultiver le Kaki à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques)
Introduction
Le kaki, également connu sous le nom de plaqueminier, est un fruit délicieux et nutritif originaire d'Asie. Il est possible de le cultiver avec succès dans le sud-ouest de la France, notamment à Biarritz, avec les soins appropriés.
Conditions de croissance
Climat: Le kaki préfère un climat tempéré avec des hivers doux et des étés chauds. Biarritz, avec son climat océanique, est une ville adéquate pour la culture du kaki.
Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé pour votre kaki. Il a besoin d'au moins six heures de soleil direct par jour pour bien fructifier.
Sol: Le kaki préfère un sol fertile et bien drainé. Si votre sol est argileux, il est important d'améliorer le drainage en ajoutant du sable ou du compost.
Plantation
Période de plantation: La meilleure période pour planter un kaki est au printemps, après le dernier risque de gel.
Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de l'arbre et assurez-vous de bien ameublir le sol.
Plantation: Placez l'arbre dans le trou de manière à ce que le collet (la jonction entre le tronc et les racines) soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez légèrement autour de l'arbre. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
Arrosage: Arrosez votre kaki régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Le sol doit rester humide mais non détrempé.
Engrais: Fertiliser votre kaki une fois par an au printemps avec un engrais riche en potassium.
Taille: La taille n'est pas nécessaire pour le kaki, mais elle peut être utile pour maintenir une forme compacte et favoriser la fructification.
Protection hivernale: Le kaki est assez rustique et ne nécessite pas de protection hivernale particulière dans la région de Biarritz.
Récolte et stockage
Récolte: Les kakis sont généralement prêts à être récoltés à partir de la fin octobre. Les fruits doivent être légèrement mous au toucher et avoir une couleur orange vif.
Stockage: Les kakis peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur dans un sac en papier.
Conclusion
Cultiver le kaki à Biarritz est possible et relativement facile. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de délicieux kakis frais et sains de votre propre jardin.
N'oubliez pas que le kaki est un fruit climactérique, ce qui signifie qu'il continue à mûrir après avoir été cueilli. Laissez-les donc ramollir légèrement à température ambiante avant de les consommer.