Cultiver le Kiwi

Introduction

Le kiwi, également connu sous le nom d'actinidia, est une liane originaire de Chine dont les fruits velus et savoureux sont riches en vitamines. Cultivé pour ses fruits délicieux, le kiwi peut également avoir une valeur ornementale. Il existe de nombreuses variétés qui peuvent être cultivées dans la plupart des régions de France.

Conditions de croissance

Le kiwi requiert un sol profond, fertile, frais, léger et bien drainé, avec une préférence pour les sols non calcaires. Le climat océanique tempéré semble convenir au kiwi, bien qu'il puisse également pousser dans des régions au climat plus froid, à condition de fournir quelques soins supplémentaires et une protection adéquate contre le gel.

Le kiwi a besoin d'un emplacement ensoleillé, à l'abri des vents forts, avec une exposition chaude et ensoleillée.

Plantation

La saison idéale pour planter le kiwi est l'automne, bien qu'il puisse également être planté au printemps, hors période de gel.

Il est recommandé de planter un pied mâle et un pied femelle pour assurer la pollinisation et ainsi obtenir une fructification. Cependant, certaines variétés, comme le 'Solissimo', sont autofertiles et ne nécessitent qu'un seul pied. Espacez les plants d'environ 3 mètres et plantez-les le long d'un mur, d'une pergola ou d'un grillage pour les aider à grimper.

Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant et ajoutez au fond du compost ou du fumier bien décomposé. Placez le plant dans le trou de façon à ce que la motte se trouve au niveau du sol. Comblez le trou avec du terreau et tassez légèrement autour du plant. Formez une cuvette autour du kiwi pour faciliter l'arrosage et arrosez-le abondamment après la plantation.

Soins

Le kiwi a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez la stagnation de l'eau.

Un apport d'engrais équilibré pour arbres fruitiers au printemps et en été est bénéfique.

Le kiwi doit être taillé régulièrement, notamment pour éliminer les branches malades ou endommagées et favoriser une croissance saine. La taille est également importante pour améliorer la qualité des fruits. Effectuez une première taille en juin, puis en décembre ou février, lorsque les fruits ont la taille d'une noisette. Deux autres tailles sont nécessaires en été, en juillet et août.

Protection hivernale

Protégez le pied du kiwi et les jeunes plants du froid pendant les mois d'hiver en les paillant généreusement. Les températures froides ne sont pas une menace pour les plants établis, mais le kiwi est très sensible aux gelées printanières, qui peuvent endommager les fleurs et les jeunes pousses. Un voile d'hivernage peut être nécessaire les soirs de ciel dégagé, surtout dans les régions au climat froid.

Récolte et stockage

La récolte des kiwis se fait généralement à la fin de l'automne, avant les premières gelées, entre octobre et novembre. Les fruits se récoltent à la main en torsadant légèrement le fruit pour le séparer de son pédoncule.

Les kiwis frais peuvent se conserver à température ambiante pendant environ une semaine ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines. Il est également possible de les congeler pour une conservation plus longue.

Conclusion

Le kiwi est une plante grimpante dont la culture est accessible aux jardiniers, même dans les régions au climat plus froid. Son entretien n'est pas particulièrement difficile et son fruit délicieux en fait une valeur sûre pour ceux qui souhaitent agrémenter leur jardin d'un arbuste fruitier décoratif et savoureux.