Fiche de culture : Le Poivron

Introduction :

Le poivron est un légume-fruit solaire, issu d'un travail variétal du piment. Doux et fruité, il s'adapte à tous les types de cuisine. Cultivé pour ses fruits, le poivron est une plante annuelle, que l'on peut facilement faire pousser dans son jardin, même en dehors des climats méditerranéens.

Conditions de croissance :

Le poivron requiert un climat tempéré à chaud, avec beaucoup de soleil et peu d'humidité. Le sol doit être profond, riche et bien drainé.

Plantation :

La plantation se fait entre février et avril pour un repiquage en mai, une fois le risque de gel passé.

Pour les semis, utilisez un terreau humide et chauffé (18°C – 20°C minimum). Une fois les graines germées, attendez que les plants atteignent 7,5 cm avant de les repiquer, en les espaçant de 50 à 60 cm.

Soins :

Le poivron a besoin d'arrosages fréquents, sans excès cependant, et d'un sol toujours légèrement humide.
Un paillage peut être installé autour de la base de la plante pour conserver l'humidité du sol.
Les plants doivent être fertilisés régulièrement et taillés pour éliminer les branches superflues.

Protection hivernale :

Comme le poivron n'est pas resistant au froid, il faut le protéger du gel une fois repiqué. Utilisez une serre ou un tunnel de jardin, et couvrez la plante en cas de températures négatives.

Récolte et stockage :

La récolte se fait entre juillet et octobre, lorsque les fruits ont atteint la bonne couleur. Le poivron se cueille en utilisant un sécateur, puis se conserve au frais pendant environ une semaine, ou peut être congelé.

Conclusion :

Le poivron est une culture tendue mais passionnante qui requiert attention et soins appropriés. Avec le bon équipement et un peu de chance, vous pourrez apprécier vos propres poivrons savoureux dans votre jardin, même au nord de la Loire.