Cultiver le Potimarron

Le potimarron est une courge facile à cultiver qui appartient à la famille des Cucurbitacées, tout comme le potiron. Sa chair au doux goût de châtaigne en fait un ingrédient délicieux pour vos recettes d'automne et d'hiver.

Conditions de croissance

Le potimarron a besoin d'un sol profond, humifère, frais et drainant ainsi que d'une exposition ensoleillée.

Plantation

La période idéale pour semer le potimarron est mars sous abri ou mi-mai en pleine terre.

1. Semez directement les graines en pleine terre à partir de mai, en les espaçant d'environ 2 mètres.
2. Ou semez-les dans des godets au chaud à la mi-mars : placez deux ou trois graines par godet et repiquez les plants en pleine terre quand le gel n'est plus à craindre, vers la mi-mai.

Soins

Arrosez régulièrement le potimarron, surtout pendant l'été, mais sans mouiller le feuillage. Pincez les jeunes tiges pour stimuler la croissance et pailler le sol pour conserver son humidité.

Protection hivernale

Le potimarron a besoin d'être protégé du froid. Utilisez un voile d'hivernage ou une bâche en plastique pour couvrir la plante. Pensez aussi à protéger ses racines en les paillant.

Récolte et stockage

La récolte se fait à la main, dès que le feuillage devient sec et jauni. Le potimarron peut se conserver plusieurs mois dans un endroit frais et sec.