Fiche de culture : Potiron
Introduction
Le potiron est un légume-fruit incontournable en automne. Avec sa chair sucrée et ses vitamines, il est idéal en soupe, en purée ou en gratin. Cultivé au potager, il requiert des soins particuliers pour garantir une bonne récolte.
Conditions de croissance
Le potiron a besoin d'un sol profond, léger, riche et bien drainé ainsi que d'une température minimale de 12°C pour bien croître. Ce sont des plantes frileuses qui ont besoin d'un climat tempéré à chaud.
Plantation
La réussite du semis en place dépend de la préparation du sol : aérez et enrichissez le deux semaines avant la plantation. Effectuez la technique du semis en poquet : enfouez deux graines par trou à deux centimètres de profondeur et espacet chaque trou d'environ un mètre dans tous les sens. Pour les semis en godets, utilisez un terreau de plantation et placez les graines à deux ou trois centimètres de profondeur. Repiquez en pleine terre quand le gel n'est plus à craindre, vers la mi-mai.
Soins
Le potiron n'est pas une plante exigeante. Arrosez régulièrement sans excès et maintenez une humidité constante au pied. Pincez les tiges au-dessus de la troisième ou quatrième feuille pour stimuler le développement et la production de la plante. Pailler le pied permet de conserver la fraîcheur et l'humidité du sol.
Protection hivernale
Les potirons se récoltent avant les premières gelées. Une fois cueillis, ils peuvent se conserver plusieurs mois dans un local sec et frais.
Récolte et stockage
La meilleure période de récolte est le début du mois d'octobre, quand le pédoncule est bien sec et les feuilles jaunissent. Les potirons se conservent jusqu'à cinq à six mois dans un local sec et aéré à température ambiante. Une fois découpés en tranches, ils peuvent aussi se garder au réfrigérateur pendant trois à quatre jours.
Conclusion
Le potiron est une courge facile à cultiver qui apporte une touche colorée et savoureuse à vos plats d'automne. Avec les soins adéquats, vous profiterez de votre récolte pendant plusieurs mois.