Cultiver le Radis

Le radis est une culture facile qui ne nécessite pas beaucoup d'attention une fois que la graine a été semée. C'est une plante à cycle annuel qui peut passer de la graine à la récolte en environ un mois. Le radis peut être cultivé tout au long de l'année : le radis d'hiver est semé en juillet-août pour une récolte en octobre-novembre tandis que le radis d'été est semé au printemps pour être récolté à la fin du printemps ou au début de l'été.

Conditions de croissance

Le radis pousse au mieux par temps frais, donc les régions les plus froides sont souvent les mieux adaptées pour sa culture. Nevertheless, avec les bons soins, il peut pousser dans presque tous les climats. Le sol doit être fertile, bien drainé, légèrement acide à neutre (pH de 6 à 7) et bien travaillé à au moins 20 cm de profondeur pour permettre aux racines de bien se développer.

Plantation

Le radis peut être sémé directement en pleine terre dès que le sol est suffisamment réchauffé au printemps ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne. La meilleure période pour une récolte printanière est mars-avril tandis que pour une récolte d'automne, il faut semer entre juin et août.

Pour une récolte réussie, il est recommandé de semer les graines en lignes espacées de 30 à 35 cm, environ 1 cm de profondeur et espacées d'environ 2 cm les unes des autres. Il faut ensuite éclaircir les plants en laissant environ 3 cm entre chaque plant.

Soins

Le radis a besoin d'un sol constamment humide mais pas détrempé. Arrosez environ 1 pouce par semaine. Un sol trop sec peut causer un goût piquant et une texture fibreuse tandis qu'un sol trop humide peut faire pourrir les racines. Le radis doit être fertilisé avec un engrais équilibré spécialement formulé pour les légumes-racines au printemps et en été.

Protection hivernale

Le radis d'hiver peut rester en terre pendant quelques semaines après avoir atteint sa maturité tant que le temps reste frais. Pour une protection supplémentaire contre le gel, couvrez les plants avec une toile ou un paillis. Si des températures glaciales sont annoncées, protègezen vos radis en les enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales.

Récolte et stockage

Le moment idéal pour récolter les radis dépend de leur variété. En général, ils sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent environ 1 pouce de diamètre. Il faut les arracher délicatement, puis couper les feuilles et les fines racines. Les feuilles peuvent se conserver au réfrigérateur pendant quelques jours et être mangeées crues ou cuites. Les racines peuvent être conservées dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ une à deux semaines.

Le radis d'hiver peut être stocké dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois. Pour une plus longue conservation, rangez les racines, sans les feuilles, dans une boîte en carton remplie de sable humide.

Conclusion

Le radis est une culture facile et rapide qui peut s'adapter à la plupart des climats, même si les climats plus froids sont à privilégier. Sa