Cultiver le Rutabaga à Brest (Finistère)
Introduction
Le rutabaga, également appelé chou-navet, est un légume racine rustique et nutritif qui peut être cultivé avec succès à Brest, dans le Finistère. Bien que le climat breton soit plus humide et frais que le climat idéal pour le rutabaga, il est possible d’obtenir de bons résultats en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
Climat: Le rutabaga préfère un climat frais et humide, avec des températures comprises entre 10 et 18°C. Il est assez tolérant au gel et peut survivre à des températures allant jusqu’à -5°C.
Exposition: Choisissez un emplacement en plein soleil ou à mi-ombre. Le rutabaga a besoin d’au moins six heures de soleil par jour pour se développer correctement.
Sol: Le rutabaga préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Si votre sol est trop sableux, ajoutez du compost ou de la fumure pour améliorer la fertilité et la rétention d’eau.
Plantation
Période de plantation: Semez les graines de rutabaga directement en pleine terre au printemps, après le dernier risque de gel, généralement entre la mi-avril et la mi-mai.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et éliminez les cailloux et les mauvaises herbes. Labourez le sol à une profondeur de 20 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d’intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez bien.
Soins
Arrosage: Arrosez régulièrement votre rutabaga, surtout pendant les périodes sèches. Le sol doit rester humide mais non détrempé.
Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir une bonne aeration.
Éclaircissage: Lorsque les plants ont atteint 5 cm de haut, éclaircissez-les en ne laissant que les plants les plus vigoureux. Espacez les plants de 10 à 15 cm.
Fertilisation: Fertiliser votre rutabaga une fois par mois avec un engrais riche en potassium.
Protection hivernale
Le rutabaga est assez résistant au froid, mais il peut être nécessaire de le protéger du gel si les températures hivernales descendent en dessous de -5°C. Vous pouvez pailler le sol autour des plants avec de la paille ou des feuilles mortes pour protéger les racines du froid.
Récolte et stockage
Récolte: Le rutabaga est généralement prêt à être récolté 90 à 120 jours après le semis. Les racines doivent avoir atteint un diamètre d’environ 10 cm.
Stockage: Les rutabagas peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Vous pouvez également les stocker dans un endroit frais et sec, comme une cave ou un garage.
Conclusion
Cultiver le rutabaga à Brest est relativement facile et peut être une expérience gratifiante. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l’hiver.
Astuces:
- Semez des graines de rutabaga à différentes dates pour étaler la récolte.
- Conservez les feuilles de rutabaga pour les utiliser dans des salades ou des soupes.
- Le rutabaga peut être cuit de différentes manières : à la vapeur, en purée, en gratin, etc.
Variétés recommandées:
- ‘Laurentian’
- ‘Longue de Malines’
- ‘Navet d’Or’